（连载二）“脆香红”葡萄新品种发展深度研究报告：后阳光玫瑰时代的产业新星

山伯伯

“脆香红”葡萄新品种发展深度研究报告：后阳光玫瑰时代的产业新星（连载二）

朱斌斌，高福明，高云亮

接上篇

二、栽培技术创新与适应性突破

“脆香红”葡萄的快速推广与成功商业化，离不开一系列配套栽培技术的创新突破。这些技术创新不仅解决了原妮娜皇后品种的固有缺陷，还大幅提升了脆香红的品质稳定性和种植效益，使其从众多新品种中脱颖而出。通过对陕西省白水县示范基地等多地种植实践的总结，脆香红的**栽培技术体系**已初步形成并不断完善。

1、气候适应性技术是脆香红能够在全国多地区推广的关键。试验数据显示，脆香红在陕西省渭南市白水县（暖温带半干旱大陆性季风气候）表现出色，该地区年均气温11.4℃—12.2℃，1月平均气温2.3℃（极端低温-17.6℃），7月平均气温25.6℃（极端高温40.3℃）。在这种气候条件下，脆香红生长季昼夜温差可达8℃—12℃，非常有利于果实糖分积累。更为重要的是，长兴葡萄科技创新联盟成功攻克了脆香红在南方地区的上色技术难题，使其种植区域从传统的西南和北方扩展到更广泛的南方地区，实现了"天时、地利、人和"的综合优势。这一突破极大地扩展了品种的商业化种植范围，为市场供应提供了地域和时间上的多样性。

2、在物候期管理方面，脆香红展现出较强的灵活性。根据不同栽培模式调整，其成熟期可以人为调控，从7月下旬持续到9月中下旬，供货期更能延长至10月上旬。这种特性使种植者能够根据市场需求灵活安排生产，有效规避集中上市导致的价格竞争。实践中，脆香红在不同栽培条件下表现出稳定的物候期：避雨栽培模式下可提早成熟，保温模式能有效预防早春低温伤害，而露地模式则成本更低且风味更浓郁。多模式栽培技术的成熟，为不同气候条件和投资规模的种植者提供了多样化选择。

3、在物候期管理方面，脆香红展现出较强的灵活性。根据不同栽培模式调整，其成熟期可以人为调控，从7月下旬持续到9月中下旬，供货期更能延长至10月上旬。这种特性使种植者能够根据市场需求灵活安排生产，有效规避集中上市导致的价格竞争。实践中，脆香红在不同栽培条件下表现出稳定的物候期：避雨栽培模式下可提早成熟，保温模式能有效预防早春低温伤害，而露地模式则成本更低且风味更浓郁。多模式栽培技术的成熟，为不同气候条件和投资规模的种植者提供了多样化选择。

4、树体管理技术的创新是脆香红高产稳产的重要保障。研究表明，冬季修剪时合理选留结果母枝数与产量品质密切相关。在标准化的管理下，脆香红的萌芽率达到79%以上，结果枝率达76%以上，花序数保留在38～46个，结果系数为1.3～1.5。这些指标均达到名品优质葡萄的生产要求，且随着配套技术的不断改进，脆香红的结果能力表现出逐年提升的趋势。具体操作上，技术人员总结出了“适度稀植”的原则，通过控制单位面积枝条数量和果穗数量，确保每串葡萄都能获得充足的光照和养分，从而保证果实大小均匀、色泽鲜艳、糖度高而稳定。

5、土壤与肥水管理对脆香红品质形成具有决定性影响。白水县示范基地的年降水量为574—580毫米，降水适中但分布不均，易发生季节性干旱。针对这种情况，种植者开发了配套的节水灌溉制度，结合有机肥与微量元素肥料的科学施用，既保证了植株健康生长，又避免了过量施肥导致的品质下降。值得注意的是，该地区年均日照2552—2616小时，4—9月光照充足，紫外线强烈，这种光照条件特别有利于脆香红葡萄的着色和香气物质积累。借鉴这些经验，各产区纷纷根据本地条件调整肥水管理方案，形成了区域化的精准栽培技术体系。

6、在病虫害防控方面，脆香红表现出比母本妮娜皇后更强的抗性，但依然需要科学的防控策略。与山东引进的"泽山早香红"等法美杂交种葡萄相比，脆香红的抗病性虽稍逊一筹，但通过避雨栽培、生物防治等绿色防控技术的应用，完全可以实现农药减量甚至零残留生产。例如，山东省鲜食葡萄研究所的"泽山早香红"葡萄经权威机构检测，50项农药残留指标均未检出，这为脆香红的绿色生产提供了可借鉴的技术路径。越来越多的脆香红种植者开始采用“防治零残留”措施，通过农业防治、物理防治和生物防治的有机结合，减少化学农药使用，提升果品安全性和市场竞争力。

7、脆香红葡萄主要栽培技术要点及创新突破（见下表）

脆香红栽培技术的不断创新，不仅提高了品种本身的种植效益，还推动了中国鲜食葡萄产业整体技术水平的提升。长兴葡萄科技创新联盟的技术支撑体系，通过培训指导、示范观摩、研讨总结等方式，加速了先进技术的推广应用。随着5G、物联网等现代信息技术在葡萄园的逐步应用，脆香红的栽培管理正朝着“智能化、精准化”方向发展，这将进一步降低技术门槛，提高生产效率和品质稳定性，为品种的大规模商业化种植奠定坚实基础。