<p class="ql-block"> 民以食为天，食以安为先。为保障全基层供电所员工饮食安全与用餐环境安全，近日，国网正宁县供电公司后勤管理部门，对供电所食堂开展了全方位、无死角的安全专项检查，从“舌尖”到“环境”，层层把关守护员工健康。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一、检查重点：聚焦三大核心领域</b></p> <p class="ql-block"> 本次检查以“消除隐患、防范未然”为目标，重点围绕食堂安全关键环节展开，确保每一项细节都经得起检验。</p> <p class="ql-block"><b> 1. 食品安全：守住“舌尖上的底线”</b></p> <p class="ql-block"> 食材管控：逐一核查当日采购的蔬菜、肉类、粮油等食材，查看生产日期、保质期及检疫合格证明，杜绝过期、变质、无资质食材入库；检查食材储存环境，生熟食品分区存放，冷藏冷冻设备温度达标，避免交叉污染。</p> <p class="ql-block"> 操作规范：查看厨师是否持有效健康证上岗，操作时是否佩戴口罩、手套；检查餐具清洗消毒流程，确保“一洗二清三消毒四保洁”，消毒记录完整可追溯；灶台、操作台无油污堆积，食材加工过程符合卫生标准。</p> <p class="ql-block"><b> 2. 消防安全：拧紧“用火用电的阀门”</b></p> <p class="ql-block"> 消防设施：检查食堂内干粉灭火器（有效期内、压力正常）、应急灯、疏散指示标志是否完好，数量充足且摆放位置明显；排烟管道是否定期清理（本次检查发现管道有轻微油污，已现场要求3日内清理完毕）。</p> <p class="ql-block">用电安全：排查电器线路是否穿管保护，插座、开关有无破损漏电。</p> <p class="ql-block"><b> 3. 环境安全：筑牢“用餐区的屏障”</b></p> <p class="ql-block"> 环境卫生：检查就餐区桌椅、地面、门窗是否清洁，无食物残渣、积水污渍；垃圾桶加盖分类投放，每日定时清运，避免滋生蚊虫；后厨排水沟畅通，无堵塞、异味。</p> <p class="ql-block"> 设备安全：查看冰箱、蒸箱、消毒柜等餐饮设备运行状态，线路连接规范，无违规私拉电线现象；库房物品堆放整齐，远离热源与电源，通道畅通无堵塞。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>二、后续行动：压实责任闭环管理</b></p> <p class="ql-block"> 针对本次检查发现的问题，检查组现场下达《整改通知书》，明确责任人与整改时限，后续将开展“回头看”复查，确保隐患100%整改到位。同时，将定期组织食堂工作人员开展安全培训，涵盖食品安全操作、消防应急处置等内容，切实把食堂安全管理抓细、抓实、抓长效，为全所员工打造安全、放心的饮食环境。</p> <p class="ql-block"> 安全无小事，细节定成败。供电所将以此次检查为契机，持续强化食堂安全管理，用“严标准”守护“好食光”，为员工安心工作保驾护航！</p>