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梅香美刊

你以为的5个身材“缺陷”，竟然是健康长寿优势！很多人求之不得 腿长、腰细、马甲线……很多人都在追求所谓的“好身材”。其实，大众认为的好身材，其实真没那么健康！如果你没有这些，也完全不必焦虑自卑。微胖、腿粗、屁股大……这些才是真正的健康身材！你以为的5个身材“缺陷”，原来是健康长寿优势！很多人还求之不得！ “缺陷”一：大腿粗反而有助于长寿 很多人明明不胖，就是大腿粗，经常羡慕别人又细又长的腿。如今越来越多的研究发现：大腿粗反而是好身材的“标志”，更有助于长寿！ 2020年《英国医学杂志》发表的一项研究指出：大腿腿围每增加5厘米，与全因死亡风险降低18%①。2021年《临床实践中的营养》发表的一项研究发现：大腿围最粗的人（腿围超过56.7厘米）相较于大腿围最细的人（腿围不到48.1厘米）来说，身体的DNA染色体的端粒更长，会更长寿。 浙江省温州医科大学附属第一医院内分泌科副主任医师龚小花2024年在健康时报刊文介绍，大腿粗的人血脂更好。大腿围每增加5厘米，全因死亡风险就会降低；大腿粗，会降低高血压和心脏病风险，降低糖尿病风险；大腿粗，骨密度也更高。大腿围的正常范围是46～60厘米。正常范围内一般大腿围越大，腿部肌肉就越强壮。 对身体来说大腿粗是一件好事，平时适当进行深蹲练习，激活臀腿肌肉，增加下肢活力，保护关节稳定。 “缺陷”二：屁股大患糖尿病风险低 不少人都有过因为臀部大而引发身材焦虑。其实，屁股大才是好身材！2023年，《糖尿病护理》发表的一项研究指出：臀部脂肪多是一种健康优势，与2型糖尿病风险降低有关。臀部脂肪与脂肪因子水平呈负相关，脂肪因子水平每减少1个标准，2型糖尿病风险升高16%，这是独属于臀部脂肪的优势。 浙江省温州医科大学附属第一医院内分泌科副主任医师龚小花2024年在健康时报刊文介绍，臀部大的人，脑血管更好。臀部肌肉发达，可降低摔倒的风险；臀部脂肪多，可降低患上糖尿病的风险；臀围每增加10厘米，死亡率就会下降；臀部脂肪较多的女性，患心血管疾病的风险较低。 判断臀部大小和是否属于肥胖时可参考一个指标：腰臀比（计算方式是腰围除以臀围）。男性正常腰臀比<0.9，女性正常腰臀比<0.85。如果腰臀比＞1，则意味着健康风险较大。“细腰肥臀”意味代谢相关慢性病的风险较低，寿命更长。 “缺陷”三：微胖身材更有利于长寿 瘦不下来，减肥困难……是很多身材微胖人的苦恼。其实在很多医生和科学家眼中，微胖身材才是最佳身材！2024年4月，中国疾控中心研究人员《欧洲心脏杂志》上发表的一项关于80岁以上老年人的体重指数（BMI）、腰围与死亡率的关联研究发现：在高龄长寿老人中，微胖且腰围较细的体型，死亡风险最低。 没错，身材微胖可谓是不可多得好身材，其更利于长寿。上述研究发现：体重指数每增加1kg/m²，全因死亡风险降低4.5%，体重指数在28kg/m²左右时，死亡风险最低。这表明年龄越大的人，身材稍微胖一点更利于长寿。 “缺陷”四：轻微斜肩直角肩其实是病态 如今在很多网红、娱乐明星的带动下，直角肩成为爱美女性追捧的目标。很多人以直角肩为美，甚至为了直角肩，还会去动手术。 生活中大部分人都不是直角肩，都有一点轻微的斜肩，很多人也称其溜肩。古人有云，“美女无肩，将军无项。”意思是彰显将军男子的英勇，以及女子以轻微斜肩为美，流露出柔媚与优雅。可见古人对轻微斜肩的偏爱。 其实，直角肩并不是一个完美身材，而是一种病态。东南大学附属中大医院骨科副主任医师常青2022年在健康报刊文指出，在正常的体态下，肩膀并不是水平的。正常人两侧肩胛骨的内侧缘间距为上窄下宽，锁骨比水平线高20度左右。 正常体态的肩膀 而直角肩，医学术语称之为肩胛骨下回旋综合征。患有该综合征时，由于肩胛骨处在不正确的位置，就会表现出异常的直角肩体态。肩关节的活动有赖于正常的肩关节各骨性结构、正常的肩肱节律及肩袖组织。而直角肩破坏了上述组织和结构，会导致肩关节活动受限，甚至诱发肩峰撞击，引起肩峰下滑囊炎和肩袖损伤。 “缺陷”五：个子矮患癌风险相对低 不少人经常为自己身高矮而自卑、焦虑，其实大可不必。高个子的人反而患癌风险更大，身高每增加10厘米，患结直肠癌的风险增加14%，患腺瘤的风险增加6%。 2022年3月，约翰·霍普金斯大学的研究人员在《癌流行病学、生物标记与预防》上发表了一项研究表明，高个子的人可能比矮个子的人更容易患上结直肠癌或结肠息肉，而这些息肉后来可能会变成恶性肿瘤。身高每增加10厘米患结直肠癌的风险增加14%，患腺瘤的风险增加6%。 研究截图研究人员表示，这是迄今为止同类研究中规模最大的，在体检或筛查过程中，个高很可能是一个被忽视的癌症风险因素，身高应被视为结直肠癌筛查的风险因素。 所以，可能有一天你会因为自己这些所谓的“身材短板”，而感到骄傲和庆幸！ ‍中老年人年度健康指南‍（大字汇总版） ‍今天，一起聚焦中老年人的健康生活。‍注重饮食健康‍■ 合理搭配饮食‍据介绍，60岁后常吃6类优质食物（蔬菜、水果、全谷物、坚果、豆类和不饱和脂肪），不易引发体内炎症，能减少病痛。‍‍蔬菜：《中国居民膳食指南（2022）》建议，正常成年人每人每天要吃够半斤蔬菜。蔬菜尽量现买、现做、现吃，每多放置一天就会损失大量的营养素。‍‍水果：健康成年人每天摄入200—350克水果比较适宜。从健康角度来说，完整水果>果泥>原榨果汁。‍‍全谷物：稻米、小麦、燕麦、玉米、高粱、小米、薏米、藜麦、青稞等，如果加工得当，都可以作为全谷物的来源。推荐每天至少一餐食用全谷物，一天摄入全谷物和杂豆类50—150克。‍ 坚果：坚果营养丰富，但热量较高。建议平均每天摄入坚果10克左右，平均每周摄入坚果50-70克，这样能补充营养又不发胖。优先选择无添加油、盐、糖的原味坚果。‍‍豆类：《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人平均每天摄入15-25克大豆或相当量的大豆制品，即豆腐、豆干、豆浆等。油豆腐和油豆皮会携带更多油脂，热量高，不建议过多食用。‍‍不饱和脂肪：烹调油是最常见的不饱和脂肪酸来源，各种植物油中均含有丰富的不饱和脂肪酸。海鱼、贝类等食物中也含有不饱和脂肪酸。‍■ 用低钠盐替代普通盐‍不少人发现，随着年纪增长，爸妈做的饭菜越来越咸。这是因为上了年纪，人的味觉敏感度下降，需要吃得更咸才能吃出味道来。但是，吃偏咸的饭菜易导致钠摄入超标，而钠摄入过量又是导致高血压的主要膳食危险因素之一。‍‍一项由中国团队发表在医学顶刊的研究显示：将普通盐换成低钠盐能控制血压。‍‍低钠盐最早发明，就是为了降低血压。通过用部分的钾替换了钠，低钠盐不仅让大众吃盐时少吃了升高血压的钠，也补上了吃得往往不太够的、能预防血压升高的钾，实现了双倍收效。‍‍除非有严重肾病或者在服用比较明确的阻碍钾排出药物的人，大部分人选用低钠盐，都是安全且可以预防高血压的。‍‍■ 换一换食用油，健康风险大大降低‍‍食用油时常换着吃能摄取更多种类的不饱和脂肪酸，更健康。我们平时用的食用油可分为植物油和动物油。动物油的饱和脂肪酸含量较高，植物油的不饱和脂肪酸含量较高，建议优先选择植物油。‍需要注意的是，植物油虽好但也是油脂，不建议过量食用。《中国居民膳食营养指南（2022）》推荐老年人每天烹调油不超过25—30克。高血压、高脂血症以及超重肥胖的人，食用油的摄入量可以再少一些。‍■ 尽量不食用隔夜食物‍一些老年人日常会将吃不了的饭菜放进冰箱里，第二天、第三天继续吃。偶尔吃一顿没关系，但如果长期吃剩饭剩菜，可能会带来危害。专家表示，剩饭菜等是胃癌的“推手”。‍‍■ 不吃烫食‍‍食道癌是全球第八大常见癌症，每年导致约40万人死亡。国际癌症研究机构发现，食道癌的风险随食物温度升高而增加。这对一些饮食习惯偏“趁热吃、趁热喝”的老年人来说值得注意。‍长期吃烫食（超过65℃）会反复损伤食管黏膜，引发慢性炎症甚至癌变。人口腔和食道的正常温度是36.5℃—37.2℃，食物和饮品的温度在10℃—40℃最佳。‍注意休闲方式和锻炼习惯‍■ 控制看手机时间‍‍现在，很多老年人休闲时，也会时常会刷手机。有研究表明，对老年人来说，适度使用数字产品（包括短视频平台），对身心健康能起到一定积极作用。但过度沉迷，可能会影响正常生活及身体健康↓‍‍引起视力障碍‍‍老年时期（60岁以上）眼睛衰老加速，视力下降明显，如长时间刷短视频，飞蚊症、青光眼、白内障、黄斑变性等疾病容易威胁视觉健康。‍‍（此前报道：刷短视频“刷”成2300度近视？这些习惯，正在伤害你的眼睛）‍‍加重腰颈肩背负担‍步入老年，身体的各项机能衰退，如长时间玩手机、保持同种姿势盯着电子屏幕，缺乏足够的运动量，不注重休息，会加剧颈椎及背部肌肉的损伤，导致颈椎病与肩周炎等。‍加重老年发病‍‍玩手机推迟睡觉时间会影响睡眠质量，导致失眠，从而加重身体负担和加重高血压。长时间久坐，易使血液变得黏稠，血液循环不畅，诱发心脑血管疾病意外的发生。‍‍平时，建议避免长时间、高强度看手机屏幕，可采用“20-20-20法则”，每刷短视频20分钟，就停下手中的操作，将目光投向至少20米外的远方，保持20秒，让持续紧张的睫状肌及时得到放松，有效缓解视疲劳。‍■ 不要太早晨练‍过早锻炼可能会诱发疾病，尤其是温差大的秋冬季，建议太阳出来一个小时后再出门健身。‍推荐老年人在上午八、九点后或下午四、五点太阳落山前，外出活动半小时至一小时。‍■ 餐后不要着急散步‍老年人群中餐后低血压的发生率很高，特别是对患有高血压、糖尿病、帕金森病、心血管疾病、自主神经功能损害等老年人，更容易发生。‍‍用餐后别着急做剧烈运动，餐后可保持坐姿或者半卧位，或餐后20~30分钟间断进行低强度的运动。‍■ 选择适合的运动方式‍医生表示，现在越来越提倡老年人进行肌肉力量和柔韧性、平衡能力的训练，这些运动对老年人自身是一种保护，也比较健康。‍‍有氧运动，如健步走、游泳，可以提升心肺功能。‍‍抗阻训练，如哑铃、弹力带，增强肌肉力量。‍‍柔韧性训练，如瑜伽、八段锦，可以改善关节灵活性，适合久坐人群。‍注意用药安全‍■ 不擅自加量‍‍一些人可能有被父母叮嘱过：生病时，多喝点药，好得快。在用药时，他们认为药物的效果和剂量成正比，所以一有病就大量服药，或者自我感觉病情严重了就自行增加药量，以为这样可以加快痊愈。‍‍其实，这样做可能会造成不好的后果，比如不良反应等。必须严格按照医嘱或说明书的指示服用适量的药物，切勿随意增减。‍‍■ 不要随便把药掰开吃‍‍缓释片和控释片通常不建议掰开服用，否则会导致药物释放过快，引发不良反应。一般来说，可以掰开服用的药片上面会有刻痕，如美托洛尔缓释片可以沿着刻痕掰开服用，但也不可咀嚼或研磨服用。‍‍肠溶片是为了让药物绕开胃部，在肠道内溶解，而给片剂包了一层“肠溶衣”。如将其掰开服用，药物可能在胃内就溶出，不仅容易导致药物受到胃酸等影响而失效，还可能刺激胃黏膜，引起不适。‍‍胶囊一旦掰开服用，药物可能会受胃酸影响，不能在特定部位释放，影响药效，同时可能增加药物对胃肠道的不良反应。‍■ 不要随意改变用药时间和先后顺序‍‍患者在服药前，要仔细阅读说明书，遵医嘱服药，同时还要了解不同药物的服用时间和先后顺序，否则可能影响药物疗效，甚至引起不良反应。‍重视疾病预防‍■ 脑梗‍‍脑梗，即脑梗死，又称为缺血性脑卒中，脑梗死患者中，老年人占比较高。脑梗起病急、进展快，一旦发作，每延误1分钟的救治，就有约190万个脑细胞死亡。若错过4.5小时的黄金治疗窗口，可能留下偏瘫、失语等后遗症。‍脑梗的重点在于预防，有效的预防措施，有助于中老年人减少脑梗发生的几率：不宜突然发力、不宜晨练过猛、尽量不动怒、早晚注意添衣服、戒烟戒酒。‍■ 颈动脉斑块‍‍在我国，40岁以上的人颈动脉斑块检出率有40%，而60岁以上的人群检出率甚至高达100%。‍‍简单来说，颈动脉斑块是由脂肪、胆固醇、钙质、细胞残骸等物质在颈动脉内壁上积累形成的。它们就像是沉积在水管壁上的水垢，时间长了会让管道变窄，影响水流。‍定期体检能及时发现颈动脉斑块，有心血管疾病家族史、高血压或糖尿病等慢性病的人群，更需重视颈动脉检查。通过超声波等无创检查，可了解颈动脉状况，进而采取预防或治疗措施。‍‍■ 阿尔茨海默病‍‍专家介绍，判断是否患有阿尔茨海默病，需要结合系统的认知功能评价。如果老年人出现记忆力下降，一般来说有两种可能性：一是随着年龄增长所导致的良性健忘；二是阿尔茨海默病的早期。‍‍老年人的良性健忘，主要表现为忘细节、记大事。而阿尔茨海默病早期的遗忘，更为显著，比如刚说过的话就忘，一天重复问同一个问题，提醒后也想不起来，同时性格变得淡漠或急躁，说话词不达意。如果同时出现这些表现，就要高度怀疑是阿尔茨海默病的早期，尽早到医院就诊。‍■ 骨质疏松症‍‍随着年龄增长，预防骨质疏松和骨折变得尤为重要。中老年人（45岁及以上）应重视均衡饮食，确保摄入充足的蛋白质和其他关键营养素。‍‍医生介绍，进行肌肉力量训练、增加户外阳光照射，都有助于维持较好的肌肉质量及维生素D的水平。每年做一次骨密度检测，有助于及早发现骨量是否减少或是否诊断为骨质疏松。‍‍■ 定期健康体检，预防营养缺乏‍‍每年1-2次正规体检‍‍血压、血糖、骨密度这些指标的变化能提前预警慢性病风险。如果体检发现异常，可以通过调整饮食或补充剂改善，问题严重时，及时去医院进行检查。‍对于患有多种慢性疾病，身体机能明显变差的中老年人，应接受专业医疗机构的营养不良风险评估、评定，接受医学营养专业人员的指导，科学精细调控饮食，做好疾病治疗、康复中的营养支持。‍‍希望这篇内容能帮中老年人少走健康弯路，也给家人多一份放心。收藏实用建议，分享给身边的亲友，让大家都能在科学守护下，安享生活。‍‍愿每一位长辈，都能健康相伴、平安顺遂。‍转发！让家人知道 伸个懒腰咋还中风了？这个动作暗藏危险 当你的身体大角度后仰，脖子晃得“咔咔响”、肩膀发力“猛拉弓”、屏住呼吸伸一个大大的懒腰时，是不是感到很放松？不过，提醒你要小心了，这种用力过猛的动作可能正在“背刺”你的颈椎和血管。伸个懒腰也能“翻车”？没错，习惯性的“暴力伸懒腰”，可能会频繁触发颈椎动脉“过载报警”，就像在颈动脉里埋下了一枚“定时炸弹”，随时有引发脑中风的危险。今天，神经内科的专家就来为大家揭秘伸懒腰和脑中风之间的关系。 伸个懒腰半边脸麻了 前不久，医院接诊了一个特殊的病人——28岁的小薛，突然出现了头晕、左侧面部麻木感，伴随右半边的肢体麻木无力的情况。年纪轻轻的小伙子，怎么会出现脑中风的症状？经询问得知，这个小伙子并没有高血压、糖尿病、高脂血症，也不抽烟饮酒，这就让我们更加疑惑了。再追问病史，小薛回忆起来，出现症状的当天他出地铁后觉得全身疲乏，于是就伸了一个大大的懒腰。伸懒腰同时使劲晃了晃脖子，当时有一瞬间左耳耳后的疼痛感，十几分钟过后就出现了前述脑卒中的症状。我们进一步检查发现，小薛的左侧椎动脉内膜撕裂，形成了椎动脉夹层。夹层内的血肿在血压的作用下越来越大，最终堵塞了椎动脉，形成了脑干和小脑的梗死。中风又称脑卒中，分为缺血性脑卒中和出血性脑卒中，缺血性卒中也称脑梗死，占卒中的85%，是指因脑动脉阻塞导致这部分脑组织不能有血液流入，从而出现缺血性坏死。出血性卒中又称脑出血、“脑溢血”，占卒中的15%，是指脑部血管突然破裂引起出血，包括脑出血和蛛网膜下腔出血，血肿压迫脑组织，形成这部分脑组织的坏死。 一个动作触发中风“机关” 伸懒腰是怎么和中风扯上关系的，小薛的问题出在了哪里？伸懒腰这件再平常不过的事，因为一个动作就可能变得危险—— 大幅度、猛烈地活动颈部。我们知道，为了保证视听范围的覆盖性，颈部可以有很大的活动范围，尤其是在椎动脉绕过寰枢椎进入枕骨大孔的这段。当我们在伸懒腰时，如果颈部活动过于猛烈，这一段的椎动脉由于受到大幅度牵拉，有可能造成血管内膜的撕裂。一旦出现内膜的破口，血管腔里的血液会在血压的驱动下，进入到血管内膜和中膜之间，就会形成管壁内血肿，且随着血肿越来越大阻塞血流的通过，就形成了脑梗死。文中提到的小薛，就是这种情况。此外，如果伸懒腰时颈部的活动幅度过大，也会牵拉我们的颈动脉，和椎动脉一样，它是颈部的另一个通向大脑的重要血管。颈动脉管壁上有非常丰富的神经纤维，过度牵拉颈动脉会激活神经反射，引起血压下降和心率减慢，这种情况在有颈动脉粥样硬化或有颈动脉斑块的情况下会更加明显，严重时出现晕厥和脑梗死。另外，有些人在伸懒腰的同时，会习惯性地长吸气后憋气，这个过程如果过久，也可能会刺激我们的迷走神经，导致心率变慢，影响脑部供血，如果我们同时有基础的心脏疾病，这时候还容易造成心律失常，甚至出现心源性栓塞的可能。如何正确地伸懒腰？当我们觉得疲乏或者困倦，想伸懒腰时，以后伸躯干为主加轻度的头后仰，且在后仰头部的时候避免同时头部左右摇晃。在头部后仰结束后可做小幅度的头部左右低速晃动以活动颈部肌肉，不能以甩头动作来活动头颈部。 这些小动作给中风“埋雷” 用力甩脖子特别是有颈椎隐患的久坐族，一个姿势呆久了，想活动活动放松一下，会用力地左右甩脖子，甚至甩得颈椎关节咔咔作响。这就和上面说的大幅度伸懒腰是一个道理，也非常容易撕裂椎动脉造成夹层引起脑血栓，这是要尽量避免的。不专业的颈部推拿正规专业的推拿师会避开我们颈部不能动的“禁区”。但有些所谓的“推拿师”实际上并不了解颈部血管和神经的解剖专业知识，对客人颈部进行不正确的推拿后，会出现血管“按破”的情况，也就是出现了颈部血管的夹层。如果我们有推拿的需求，可以要求按摩师不动颈部仅做肩背部推拿，或者我们去正规的医院进行推拿按摩。高难度游泳动作游泳是一项非常健康的运动，它不增加关节的压力，深受各个年龄段人群的喜爱。但有些高难度的游泳姿势并不适合所有人。比如蝶泳，一些有基础疾病、年龄较高的初学者，可能因姿势不正确导致脑梗死。由于颈部和上肢的活动过于剧烈和幅度过大，可能造成椎动脉的夹层。因此，在我们尚未熟练掌握蝶泳技能的时候，游泳幅度不要过于剧烈。过于刺激的游乐项目有些年轻人喜欢尝试过于刺激的游乐项目，比如过山车、跳楼机等。记得之前接诊过一个病人，为体验骑山地自行车从山顶一冲而下的刺激，在第三次的循环过程中突然出现了脑梗死。这些刺激性的项目在进行的时候，我们可能会有深呼吸后用力屏息的情况，瞬间的胸腔压力变化，会急剧升高我们右心的压力，一些存在潜在心脏病变风险的人群，会出现反常栓塞的情况，所以，喜欢极限项目的人群，可以提前进行一个身体的全面检查，排除了身体疾病后，再开始进行这个项目，是较为稳妥的做法。 预防中风从细节入手 根据世界流行病学调查研究，脑卒中已经成为目前人类健康的头号“杀手”，据统计，全世界每4人中就会有1人发生卒中，每6秒钟就有1人死于卒中，每6秒钟就有1人因卒中而残疾。在我国，脑卒中也是国民死亡的病因之首。脑卒中具有高发病率、高复发率、高致残率、高死亡率和经济负担高的“五高”特点。不过，中风是可防可控的，预防还需要我们从生活细节上注意。脑中风的发病原因包括一些可控的危险因素，像高血压、糖尿病、高胆固醇血症、高尿酸血症、高同型半胱氨酸血症、无症状动脉粥样硬化、不良生活方式（吸烟、饮酒、少动、肥胖、情绪焦虑抑郁等），对于这些危险因素的管理，需要我们定期到医院进行体检，监测相关身体指标的情况。如果出现异常，及时寻求神经内科专科医生的帮忙。此外，还需要纠正一些不良生活方式，比如饮食方面要低盐低脂，戒烟戒酒，每周至少运动锻炼两三次，同时要保证一个积极良好的心态和规律的作息。 下馆子吃饭总口渴，还真的不是味精加多了，真正原因是它 你有没有发现，每次下馆子吃完饭后总是特别口渴？吃饭的时候，明明没觉得菜有多咸，可一回家就渴得不行。是因为味精加多了吗？真相其实比想象中复杂。一项覆盖全国192家餐厅、8131道畅销菜的研究发现——你可能只吃了一道菜，钠摄入量就“爆表”了！分析8000道菜后发现：一道菜钠的摄入量就“爆表”了有人开玩笑说，下馆子吃饭时，可能厨师最舍得放的，就是盐等调味料了。《营养学杂志》曾刊发了一项研究，调查了我国各地192家餐厅中8131道畅销菜品中的钠含量。结果发现，平均而言，一道菜肴几乎是我国成年人每日推荐钠的2.2倍。我们现在提倡“减盐”的健康生活方式，其实本质也就是在减钠。 ⚠️ 一道菜，钠的摄入量就“爆表”了 调查中，大部分热销菜的钠含量都超过了推荐值。研究发现，74.9%的菜品超过了我国成年人钠的每日适宜摄入量（1500毫克）；更关键的是，62.6%的菜品超过慢性病预防推荐上限（2000毫克）。其中，每份菜（平均575.6克）含钠3331毫克，相当于2.2倍推荐的我国成人每日适宜摄入量。钠属于强烈亲水的物质，钠离子在体内会“绑定”大量水分子，提高血液渗透压，口渴感自然就来了。 ⚠️ 汤类，居然是钠的“重灾区” 汤类菜品是个“重灾区”，每100克含钠高达687毫克；其次是冷菜，每100 克含钠528毫克；还有炒菜，每100克含钠约481毫克。虽然主食和小吃相对较低，但由于分量较大，吃多了依然可能超标。 ⚠️ 少钠≠少放盐，警惕“隐形钠”许多人以为“少放点盐”就能减钠，而研究进一步分析发现，所有菜肴中，仅有17%左右的钠来源于食物本身，而有83%的钠来自调味品，比如盐、酱油、味精、酱料等。 中国餐厅菜肴中的钠来源。研究截图，健康时报编译 餐厅中常混用多种调味品，研究发现，约45%的菜用了三种，23%用了四种。而调味品种类越多，钠含量就越高。这也提醒我们，减盐不能只盯着“少放盐”，更要警惕味精、酱油、复合调味料等“隐形钠源”。 　　可能引发中毒，保温杯别再这样用了 天气转凉，出门遛弯、户外活动带个保温杯，随时随地就能喝到热水。然而，这种看似普通的日用品，却可能暗藏健康隐患。 什么样的保温杯不能用 保温杯大多是不锈钢材质，耐高温且保温性能好。不锈钢材料中，有三个“代号”很常见，分别是201、304和316。 保温杯不能使用201材质 201不锈钢不是食品级材料，属于工业用品材料，大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放饮品可导致锰元素析出，热水可能直接变“毒水”。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。 304、316材质符合安全标准 建议选用304、316不锈钢材料，304不锈钢中最重要的元素是镍和铬，这类材料具有良好的加工性能和耐腐蚀性能，锰含量低于2%，是国家公认的食品级不锈钢。316不锈钢的品质优于304，多了金属钼，耐腐性能更好。 保温杯别装这几类饮品 茶叶使用保温杯泡茶，相当于用高温水长时间煮制，会破坏茶叶维生素，使茶香油挥发，鞣酸和茶碱大量渗出，从而降低茶汤营养价值，使茶汤苦涩无香味。 牛奶如果把加热过的牛奶放入保温杯，长期温热状态易使微生物繁殖，导致腐败。饮用长时间放置于保温杯内的牛奶，轻则影响口感，重则可能导致食物中毒。 豆浆和牛奶一样，豆浆含有蛋白质等营养物质，加热后放在保温杯中易变质，可能影响健康。 碳酸饮料不锈钢遇到酸性物质时会腐蚀并溶解出一些金属成分，尤其是质量不符合标准的保温杯。长期饮用含有金属元素的饮品，会给身体带来伤害。 果汁果汁呈酸性，长时间用金属保温杯盛放也可能析出金属元素。此外，果汁中含大量果糖，粘在杯壁内不易清洗，残留后容易滋生细菌。所以有些人用保温杯盛过果汁后，即便用水冲洗了，也会觉得杯内有异味。 中药煎好的中药通常含较多酸性物质，容易与保温杯内壁金属元素发生反应，使药效受到一定影响。最好用玻璃或陶瓷器皿盛放中药。 来源：健康时报 250228‍光明网、北京青年报、人民网健康湖北日报 251028‍央视新闻‍人民日报健康客户端（湖日251027）生命时报、新闻坊（湖日251027） 健康生活仅供参考