邹远东的“酶法多肽”学说理论奠基：改写营养学百年认知

武汉九生堂

中国多肽网、中国肽谷网2025年10月29日讯：邹远东的“酶法多肽”学说理论奠基：改写营养学百年认知。

1、颠覆性科学发现。提出并证实“人体吸收蛋白质的主要形式是小肽（2-6个氨基酸组成），而非游离氨基酸”，推翻传统营养学百年理论。这一发现被国际学界视为21世纪蛋白质营养革命的核心。

2、酶法多肽学说创立。首创体外模拟人体蛋白质降解模式：以植物蛋白酶（如菠萝酶、无花果酶）催化分离蛋白，精准制备分子量200-800道尔顿的小肽，实现外源性生物活性肽高效吸收。