<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">深秋的风携着江南的温润，拂过甪直古镇的青石板路。桥水环抱间，青砖黛瓦映着澄澈天光，我循着香气，走进这家藏着百年滋味的奥灶馆，赴一场与中国十大面条之一的邂逅。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">刚入座，店家便端上滚烫的青花碗，汤底清亮却藏着浓醇鲜香。这便是奥灶面的精髓——以青鱼鳞、鳃慢火煎煮出的底味，再经“三烫”工艺加持，碗烫、面烫、浇头烫，“五热一体”的讲究让香气瞬间弥漫。我选了经典的红油爆鱼面，薄脆的青鱼块吸饱红油，色泽诱人；同行友人的白汤卤鸭面，汤色乳白，鸭肉酥烂不柴，两种风味各有千秋。龙须面细软劲道，裹着汤汁入口，鲜而不腻，味蕾瞬间被这温润的滋味包裹。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">闲谈间得知，这碗面藏着百年光阴。自清同治年间颜陈氏创制，初名“懊糟面”，到1956年“奥灶馆”定名，“奥妙在灶头”的谐音里，是匠人的坚守。青鱼、本地大麻鸭的选材，慢火熬煮的耐心，让这滋味穿越时光。如今，它不仅是江苏省非物质文化遗产，更摘得“苏韵乡情 百味乡食”一等奖，中华老字号的牌匾在灯光下熠熠生辉，见证着江南饮食文化的传承。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">窗外，摇橹船缓缓划过河道，水声潺潺与店内的碗筷轻响交织。古色古香的面馆里，食客们细品慢尝，时光仿佛也慢了下来。这碗奥灶面，不仅是舌尖的鲜香，更是甪直古镇的烟火气，是江南文化的温润载体。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">离去时，秋风依旧轻柔。那碗面的滋味，伴着古镇的桥影水声，成了深秋最难忘的记忆。原来美食从来都不只是果腹之物，更是时光的沉淀，是一方水土最动人的注脚。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">游完甪直不禁感慨：甪直好，秋访味绵长。青瓦映波摇橹缓，红油白汤润饥肠。灶里藏时光。</b></p> <p class="ql-block">昵称：一萍（发现记录随拍）</p><p class="ql-block">一萍美篇号：213192273</p><p class="ql-block">文字：一萍</p><p class="ql-block">出镜：一萍</p><p class="ql-block">摄影：一萍、小建</p>