採山货

关满斗

　　故乡东临浩瀚无垠的小兴安岭，西接松嫩平原，山水相依，植被繁茂，山上有果有菜有蘑，河里有鱼有虾，这是大自然给人们的馈赠。春天有婆婆丁、柳蒿芽、蕨菜可採；入秋採蘑菇，最多的是榛蘑，要遇上蘑菇圈，那必定是满载而归，如遇上元蘑用袋子装就行，多了拿着不方便，可以隔着袋子把水挤出去，这样会轻便不少，方便携带，这是元蘑肉质柔韧独有的特性；更有趣的是採摘野果，可食野果树有山丁子树、核桃树、梨树、山里红、榛子、臭李子（稠李）等，这些山货，为人们享食的同时，也给故乡的童年带来许多採摘的乐趣。

东北的野果多酸甜，那种酸，是东北野果特有的酸，咬一口酸得你紧皱眉头，脸型大变，身上一哆嗦那种，酸味渐散，脸色由白转红，眉毛舒展，开心一笑，真过瘾！最酸的果当属山丁子果，山梨只能排第二，这些果食之方式有所不同。山里红果分石果和非石果，石果皮包籽可食果肉少，称铁山里红，非石果大小仅次于山楂果，味道口感与山楂差不多，其实就是野山楂；臭李子果实比山丁子果略大，吃起来深紫色的果浆沾满舌苔，两三天才能下去，果感酸甜涩；榛子灌木属，油脂类果，果熟时，着实香得让人回味，只是这些年採不到成熟后的果子了，没等成熟就已有人先摘走，榛子有榛子和毛榛子两种，榛子果圆，毛榛子皮薄果身略长圆，头尖，包果实的青袋多毛刺，采摘时需防范扎手，其果仁吃起来比普通榛子更香；山核桃油脂类果实，其树称核桃楸，树木纹理细密美观，是制造家具的上等原料，其果皮厚坚硬；山丁子和山梨属浆果类，山丁子果手指盖大小，只能等落叶后才能熟透，熟后的果实酸软甜蜜，其果小软弱不易采摘，都是快成熟时采摘，去叶及渣果，选好果洗净，用小缸或大坛子，一层果一层白糖，封坛数十日后，果熟软，汁液甜酸浓郁，舀出一碗小吃，酸甜可口，味道鲜美极啦！

山梨树与其它果树不同，美丽的山梨花，让我们对它更多了些好感。山梨树枝上多刺，每年春天五月份开花，雪白的梨花白里透着青馨，闻一闻沁人心肺，真是梨花香气扑鼻而来，花香漫山飘然，食果也与众不同，将果八九分熟时采摘回来，但落地果不能捡回来用，尤其是没有把柄的果更不能捡，有人说是熊瞎子吃过便出来的，笑！採回来的果放到箱子里，打一些香蒿敷上，盖上箱盖，捂上十天左右再打开箱盖，梨香蒿香混合在一起，老远都能闻到，摸摸箱子里的梨，软的就是熟透了，咬一口，果浆溢出，捏着果把外溢的果浆吸净，酸甜细腻，多汁无渣，除皮和籽，吃到嘴里基本不用嚼，抿几下就咽下去，味道鲜香，口感极佳，是梨中最好吃的梨。

离开故乡多年，也多年没有吃到这些野果，每当我吃着市面上的水果，感觉就是没有故乡的野果好吃，没有故乡野果味道纯正，酸也不正，甜也不正，我就想上化肥的那就是比不上纯天然的。秋天采摘的季节，想起故乡採山货，便又凭添了几分故乡情怀！