<p class="ql-block">泡菜炒豆腐干属于符合我自己需求的一道家常菜。泡菜炒豆腐干有个好处，可以不放盐，因为泡菜本身具备酸味＋咸味，豆腐干也有咸味，所以两种食材炒在一起加点儿生抽上个色就可以了。</p><p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、泡菜（娃娃菜和豇豆）。2、豆腐干。3、肉丝。4、青椒。5、小葱。6、大蒜。</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、泡娃娃菜切成块。2、泡豇豆切成段。3、豆腐干切成丝。4、青椒洗净切成丝。5、小葱洗净切碎。6、大蒜头拍碎。7、起油锅，大蒜头和葱花爆香。8、肉丝下锅翻炒。9、豆腐干下锅翻炒。10、青椒下锅翻炒。11、泡菜下锅翻炒。12、加生抽并少量加水。13、洒葱花出锅。</p> <p class="ql-block">泡菜、豆腐干、青椒、大蒜、小葱↓</p> <p class="ql-block">食材改刀处理后↓</p> <p class="ql-block">起油锅↓</p> <p class="ql-block">大蒜葱花爆香↓</p> <p class="ql-block">肉丝下锅↓</p> <p class="ql-block">翻炒↓</p> <p class="ql-block">加入豆腐干↓</p> <p class="ql-block">加入青椒↓</p> <p class="ql-block">加入泡菜↓</p> <p class="ql-block">加生抽↓</p> <p class="ql-block">少加点儿炝锅↓</p> <p class="ql-block">洒葱花出锅↓</p> <p class="ql-block">泡菜炒豆腐干↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>