川菜小镇掠影

朱永红

踏入川菜小镇的那一刻，迎面而来的是一座古朴的中式牌坊，红灯笼在微风中轻轻摇曳，像是在向每一位来客招手。牌坊上“烤野”二字略显神秘，我起初不解其意，直到巷子深处飘来一阵焦香与辛香交织的气息，才恍然大悟——这或许是当地人对野味烧烤的俏皮称呼。绿树掩映间，小镇的烟火气悄然铺展，仿佛一步就跨进了舌尖上的江湖。

沿着青石小路往里走，一栋白墙黑瓦的建筑静静伫立在蓝天下，飞檐翘角如鸟展翼，透着川西民居特有的温婉与庄重。门前一盏红灯笼高挂，像是节日的余韵还未散去。窗棂雕花精致，深色木框沉淀着岁月的光泽。几株绿植从墙角探出头来，花开正艳，与这古雅的屋舍相映成趣。我站在门前，竟有些不敢敲门——怕惊扰了这份静谧。

天空渐渐阴沉下来，云层厚重，却让小镇的景致更添几分诗意。一处园林里，池塘如镜，倒映着黑瓦屋顶与枫树红叶。芦苇在岸边轻摆，水面泛起细纹，像是有人悄悄拨动了琴弦。我坐在池边石凳上，看一片枫叶缓缓飘落，跌入水中，荡开一圈涟漪。这安静的忧郁，竟让我想起小时候老家灶台上炖着的豆瓣鱼，热气腾腾，味道浓烈，却总藏着一丝说不清的乡愁。

最让我心动的，是那一池碧水倒映着整座中式建筑的模样。黑瓦木屋在水中静卧，绿植环绕，花影婆娑，仿佛时间在这里放慢了脚步。池边几株不知名的花悄然绽放，蜜蜂嗡嗡掠过，惊起一池碎影。我蹲在水边，看自己的倒影与屋檐重叠，忽然觉得，这哪里是小镇？分明是一幅活着的水墨画，而川菜的魂，就藏在这画里的烟火人间。

池塘中央，一座小亭子孤然独立，像是一位沉思的老者。黑瓦覆顶，四角微翘，石阶通向水面，仿佛随时会走出一位执扇品茶的古人。我想象着雨天坐在这里，听雨打荷叶，配一碟泡椒凤爪，喝一口冰粉，那该是怎样的惬意？亭旁一块青石，苔痕斑驳，像是记录着无数食客的来去与低语。

一座石桥横跨池面，灰石板铺就的桥面被岁月磨得光滑。桥下荷叶田田，紫色莲花亭亭玉立，像极了川菜里的那一抹亮色——辣中带香，艳而不俗。水底隐约可见锦鲤游动，仿佛也在等待哪位厨师撒下一勺花椒粉。桥头一块巨岩静卧，藤蔓缠绕，与周遭的绿意融为一体。走过石桥，就像穿越了一道味觉的门扉，前方，是香气四溢的巷子。

再往前，又见一座白墙黑瓦的建筑，掩映在绿树之间，优雅得不像话。门前池水如镜，倒映着树影与屋檐，连天空的阴云都被拉进水里，成了画的一部分。池边绿植层次分明，深绿浅绿交错，像极了川菜里那一层层叠加的调味——豆瓣、姜蒜、花椒、辣椒，层层递进，回味无穷。我忽然明白，这小镇的美，不只是景，更是味觉与视觉的双重盛宴。

一座飞檐翘角的建筑倒映在池中，对称得如同精心构图的画卷。绿树成荫，植被丰茂，池边花草色彩斑斓，却都不及那一缕从厨房飘出的红油香气来得动人。天空依旧阴云密布，可这并不妨碍小镇的生机。一位老人提着竹篮走过石板路，篮中是新鲜的青椒与小米辣——我知道，今晚又有人要炖一锅麻辣鲜香的水煮肉片了。

园中池塘清澈见底，倒映着亭台与竹林，静谧得让人不忍出声。远处那座飞檐翘角的亭子，像是专为等一位食客而建。竹影婆娑，花香隐约，而最撩人的，是风中那一丝若有若无的豆瓣酱香。天空阴沉，却压不住小镇的温度。我仿佛看见，厨房里灶火正旺，铁锅翻炒，辣椒与蒜末在热油中噼啪作响，那是川菜最动人的序曲。

池塘边，一座黑白坡顶的建筑静静伫立，倒影在水中微微晃动。池畔灌木修剪整齐，树叶泛黄，秋意已浓。远处小桥横跨水面，简洁而优雅，像极了川菜的精髓——看似粗犷，实则讲究。一位厨师模样的人提着菜篮走过桥去，我猜，他定是去准备那一道让人心心念念的回锅肉。阴云之下，小镇更显宁静，而香气，却早已穿透了天色。

一条石板小径蜿蜒向前，两旁绿树深浅不一，几片红叶随风轻舞，秋的气息扑面而来。花坛里黄紫相间的花朵开得热烈，像极了川菜里那一抹红油泼辣子的张扬。远处建筑若隐若现，线条简洁，与自然相融。我沿着小径走，鼻尖忽然一热——是哪家的夫妻肺片出锅了？那股麻辣鲜香，直往人心里钻。

水边设了几处户外座位，白色遮阳伞下，人们悠闲地坐着，有的喝茶，有的拍照。现代高楼与中式屋檐在远处交相辉映，像极了川菜的包容——传统与创新，从来不是对立。水面上倒映着一切，静得能听见风掠过树梢的声音。而最动人的，是那从厨房窗口飘出的炒香，一声锅铲翻动，便是整座小镇的心跳。

广场中央，几棵树红绿相间，花坛规整，灯笼高挂，节日的气氛仍未散去。石板地面被雨水打湿，映着灰白的天光。我坐在长椅上，看一位老人慢悠悠地泡茶，茶香混着远处飘来的辣香，竟不冲突，反倒和谐。这小镇，不只是吃辣的地方，更是懂得生活的地方——辣得痛快，静得深沉。

我们兄妹几人围坐在桌旁，桌上摆着茶壶、瓜子花生小碟，大家谈笑风生，屋檐下挂着风铃，轻响如语。

格子桌布铺在户外小桌上，几位游客正在品茗玩牌，大家兴致勃勃，全神贯注。

在“成都”背景墙前，我和爱人开心合影，笑容灿烂。