潮 汕 之 旅（中）

清者自清

潮州牌坊街位于广东省潮州市湘桥区古城中心，是一条集明清石牌坊群、南洋骑楼建筑、非遗工艺与地道美食于一体的标志性历史文化街区，被誉为“中国最大规模古牌坊街”和“潮州文化第一街”。主街长1.9Km，保存着22座明清石牌坊，与清末民初引入的南洋式骑楼比肩而立，形成“中西合璧、楼上楼下”的双层天际线，被誉为“侨乡建筑活化石”。

华灯初上，潮州牌坊街瞬间点亮千年古韵。22座石牌坊在暖金灯影里巍然列阵，浮雕人物似将破石而出；骑楼红砖衬着南洋拱廊，灯笼与霓虹交织成半空彩河。糖水、蚝烙、咸水粿的香味沿青石巷弥漫，热气在檐角缠绕；远处广济楼飞檐挂星，韩江水映出流动的金带。游客倚栏听潮剧轻哼，猫卧门槛打盹，一柄工夫茶在掌心转香。灯越密，夜越缓，仿佛时间也熬成一碗甜汤，任脚步慢慢品尝。

南澳大桥是广东省汕头市境内连接澄海区与南澳县的跨海大桥，位于后江湾水域，是汕头市东北部的重要通道，也是广东省首座真正意义上的跨海大桥。该桥主桥为PC矮塔斜拉桥，引桥为PC组合箱梁桥，兼具梁式桥与斜拉桥优点。

潮阳菩提禅寺，位于汕头市潮阳区棉北翠微岭南麓，1993年由当地居士李桂波发起捐建，后得九华山广量法师续建，2001年登记为宗教活动场所。寺院背倚翠屏山，面朝潮阳古城，与石泉岩、竹林寺相邻，环境清幽，是潮汕地区较有影响力的佛教道场之一。

该寺殿宇飞檐翘角，门楣“龙凤呈祥”、佛龛“花鸟图”、窗棂“海浪云纹”，刀法细腻，彩漆贴金，集中展示潮派古建与非遗技艺。

陈慈簧故居位于汕头市澄海区隆都镇前美村，占地2.54万㎡，建筑面积1.68万㎡，计有厅房506间，由四大宅第及书斋组成，俗称“十二座”。故居以潮汕传统“驷马拖车”“四点金”“双背剑”院落为骨架，揉合西洋拱券、罗马柱、巴洛克山花，并点缀亭台楼阁、通廊天桥，迂回曲折，号称“可迷路的八卦阵”，是潮汕地区现存规模最大、保存最完整、最具代表性的近代华侨民居群，被誉为“岭南第一侨宅”“潮汕小故宫”。

潮汕卤鹅，是广东潮汕地区极具代表性的传统名菜，被誉为“潮汕卤味之王”，在当地有“无鹅不成宴”的说法，是节庆、祭祀、婚嫁、待客的必备佳肴。

潮汕卤鹅的历史可追溯至明清时期，与潮汕地区的民俗、祭祀活动紧密相连。古人婚嫁时有“奠雁礼”，因雁难寻，便以白鹅代替，象征忠贞与吉祥。如今，潮汕人仍保留“赛大鹅”习俗，谁家卤鹅肥大、色泽好，便象征家族兴旺、祭祀虔诚。

卤鹅不仅是潮汕人舌尖上的乡愁，更是人神共享的“贡品”，承载着家族记忆与乡土情感。对海外潮汕游子而言，一口卤鹅，便是回家的方向。