<p class="ql-block">这是一家好友开的店。地址在让胡路东湖地区，东湖二路上。</p> <p class="ql-block">应朋友之邀，一帮好友在她家相聚，吃了两个锅，林蛙炖土豆和大鹅炖土豆，体验非常棒。</p> <p class="ql-block">一进门映入眼帘的是装修豪华上档次，给人一种心旷神怡的感觉，展示台上摆着十几样凉配，有卤猪肝、油炸花生米等等，后来经老板介绍，竟都是免费自取的，不禁感概不但装潢大气这老板也大气。</p> <p class="ql-block">服务员当着客人的面把食材和料汁一起下锅，打开燃气灶，炖至半小时左右既成。上图是没炖之前的林蛙锅，下图是没开炖的大鹅锅。</p> <p class="ql-block">炖好的林蛙肚子鼓鼓的，咬一口肚里满满的白色林蛙油和黑色的籽滋味醇厚，真是一咬一个不吱声。这林蛙的味道是带一丝微苦涩的鲜味，属于林蛙特有的味道，据说晒干了的林蛙油价值堪比黄金，属于一种高档食材，今天真是不虚此行啊。</p> <p class="ql-block">鹅锅也非常鲜香。话说大鹅当年的经济价值主要在鹅绒上，白条鹅属于副产品，后来经研究发现大鹅的油脂成分跟橄榄油相似，鹅肉营养价值很高，这大鹅一跃成了高档食材，北方一般这个季节正是大鹅大量宰杀上市的时候，也是大鹅最肥美的时候。</p> <p class="ql-block">这两种锅不约而同的都用了土豆做配菜，充分体现了东北特色，因为深秋初冬也是土豆上市的季节，这时的土豆淀粉含量高，口感面。土豆的作用是增加营养，同时也增加口感，使汤汁粘稠客观上起到了勾芡的作用，吸附肉菜的味道，与主食材共同奏起美味的乐章。</p> <p class="ql-block">其他配菜都很美味，不赘述了，从略。</p><p class="ql-block">这俩锅让这些老饕们都赞不绝口，美味极了，但给我印象更深的是同来的这些朋友，个个都有丰富的阅历，对美食的评价和对经营的的独到见解，让我受益匪浅，男朋友们个个身怀绝技，令人敬佩，女朋友们个个美丽养眼，真是“色”“香”“味”俱全，三缸白酒一瓶啤酒下肚，美哉美哉。</p><p class="ql-block">凭我多年的探店经验，绝对给大家五星级推荐</p><p class="ql-block">对了，还有一件事忘说了，老板娘是个大美女，老板是个一米八几的大帅哥，你就是去店里不吃饭，见见他们都是一种享受。话在酒里，再会！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃货 李岱牧</p>