[人间烟火]难忘奶奶饭菜香

竹园之子

每次回到老家，面对一幢幢楼房，心里的感受总是非常复杂。本当应该为乡亲们越来越好的居住楼房而高兴，我却常常因再也见不到老房子而遗憾惋惜。小时候，我跟着爷爷奶奶居住的老屋再也回不来了。那老厨房里袅袅升起的炊烟再也看不见了。不过，奶奶在青砖黛瓦的厨房里做饭烧菜的场景历历在目，那源豆腐与炒菜香然在我的味蕾中浓香飘飘……

年满74周岁的奶奶，终于在1993年因吊点滴而过早去世了。我几岁那年月，正是大人们去生产队抢工分时。奶奶虽然因年纪大、绑小脚不用去抢工分，但爷爷、姑姑、叔叔们的吃饭洗衣活，全是奶奶包了。那时候物质匮乏，农家很少有什么鱼肉之类的好菜。当年，自家地里种的蔬菜也就成了餐桌上的主食。虽然同样是平平常常的豆角、辣椒之类的蔬菜，只要经奶奶的手刀截锅炒，那一定是味美可口。即使没多少油下锅，但奶奶截的豆角、辣椒特别短小丝苗，加上合适的辣味，每次吃起来也就格外开味。

奶奶不仅炒的蔬菜好吃，源的源豆干、源鸡蛋更是一绝。用洗干净的禾杆灰做的源豆干团，那源出来的味道总是与众不同、高人一等，至今我也不知道奶奶是怎么详细制作出来的。反正，我现在怎么做也做不出奶奶的味道。

奶奶不但蔬菜炒得好，烧的野味也格外味美。还在我10多岁的时候，有一次我又跟着比自己大5岁的小叔上鸣山砍柴。刚走到百里水渠垻上，一只小灰兔蹿到乱柴边。小叔眼疾手快，一只柴刀像利剑一般击倒了小兔子。调皮的叔叔用柴刀剥了兔子的皮，之后我俩就把剥皮的兔子挂在了水渠的乱草从里。砍柴回到家，我就把打兔子的经过跟奶奶讲。没等我讲完，奶奶就说:"飞班走兔，天上飞的班鸡鸟和地上跑小免子最好吃。你还不赶快去取回来，我好久没烧个好菜给你吃呀。"

爷爷把我捡回来的兔子剥得干干净净，奶奶把洗好后的兔子挂在灶前的烟篓子上，烟熏过几天后才用辣椒爆炒。那天，我吃得多香，我们一家人吃得多香啊！我们好久没吃肉了，一只小灰兔开心了全家人。

老家读书时，每次放学回家，我远远地就望见奶奶厨房里升起的炊烟，总能在那升起的炊烟中闻到饭菜香的味道。如今在外，虽然也年年节假日时返回家乡，但再也看不到老屋老厨房了，那难忘的烟火也成了记忆里的往事。

编辑:竹园之子

图片:致谢网络