监利早酒 唤醒味蕾的千年盛宴

佛面

　　监利早酒，喝的是酒，吃的是文化。

　　湖北监利位于江汉平原腹地，是长江中游重要港口。史载1800年前因“地富鱼稻”，孙权在此设关卡“以监收鱼稻之利”，因此得名“监利”。

监利早酒文化源远流长，可追溯至唐末五代。彼时监利作为水上交通要道，南来北往的商旅在此汇聚，人们为抵御清晨的寒气，逐渐养成了喝早酒的习惯。 “烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，古人对酒的热爱，展现了酒在社交与生活中的重要地位。而在监利，早酒文化历经岁月沉淀，己成为独特的地域文化符号。

　　早酒是农耕文化的流传，是先民构建幸福生活的载体。监利的饮食特征为“饭稻羹鱼”，生活方式“多酒多茶”，追寻饮食情调。喝早酒，是江汉先民豪爽性格在丰富的生活资源中促成的，他们并不嗜酒，小酌二三两足矣。

　　监利早酒源于码头文化与渔业劳动，在漫长的岁月里形成的硬核早餐习惯。斗转星移，江汉平原小龙虾产业兴旺，虾农半夜捞虾，清晨售卖，早酒文化因此得以延续。

　　监利城区早酒摊、早酒铺已逾千家，宋家湾、城西菜场等十几条老街是众多网红寻食觅味打卡地。宋家湾街每天早上8点不到，整条街坐得满满当当。围桌而坐，一壶老酒，几个火锅，些许小菜，热气腾腾，边吃边聊，笑声荡漾。

　　宋家湾89号是一处破旧的茅草屋，却蕴藏着人间最朴素的烟火气。

　　监利早酒，堪称湖北饮食界一个特立独行的文化符号。它远不止是清晨的一杯酒，更是一部蕴含着江湖气息、生活哲学与人间烟火的立体地方志。