好吃不过 简阳沱店八金羊肉汤

奇迹

　　金秋一到，风里便添了几分爽利，这正是喝羊肉汤的好时节 。前些日子，我与几位商界好友闲步简城街头，无意间走到了红建路南段178号，锦江花园的“沱店八金羊肉汤”馆前，便索性抬脚走了进去 。

刚推开店门，一股醇厚的羊肉香气便扑面而来，不腥不膻，只余鲜醇，瞬间勾动了食欲 。店内宽敞明亮，桌椅摆放得整整齐齐，地面光可鉴人，处处透着干净利落。大堂经理衣着雅致，笑容热情又不失分寸，一句“几位里面请”，便让人有了宾至如归的暖意 。

　　我们围坐在圆桌旁，不多时，一盆羊肉汤便端了上来。汤色清亮莹润，热气袅袅升腾，在灯光下泛着温润的光泽，稳稳地落在桌子中央。凉拌土鸡、牙签羊肉串、香酥羊排、鱼羊鲜等几道特色菜环绕四周，色泽鲜亮，香气交织，引得人直咽口水 。

众人早已按捺不住，纷纷拿起勺子舀汤品尝。入口先是一丝温润，紧接着，羊肉的鲜美在舌尖缓缓散开，肉质鲜嫩不柴，汤味清香顺口，咽下去后，暖意从胃里蔓延至全身，余味在唇齿间久久不散 。桌上的其他菜肴也毫不逊色，凉拌土鸡嫩而不柴，香酥羊排外脆里嫩，每一口都让人回味无穷，只觉得吃得酣畅淋漓 。

　　用餐间隙，我们与大堂经理闲聊起来，才知晓这馆子的来历 。经理笑着介绍，老板家在简阳沱江电站附近，馆子便以“沱店”为名 。老板继承祖业，在电站旁开羊肉汤馆已有二十余载，靠着地道口味积攒了不少老客。直到2023年上半年，生意愈发兴旺，才将店迁到了如今的位置，改名“沱店八金羊肉汤” 。

“我们家的羊肉，都是本地山羊，有专门的养殖基地，平日里只喂青草，从不碰饲料 。”经理说这话时带着几分自豪，“每天天不亮，新鲜宰杀的羊肉就送来了，汤要温火慢熬大半天，不添任何添加剂，喝的就是原汁原味 。” 她还说，店里的凉拌土鸡也是自家饲养，连简阳羊肉汤馆常见的菜品，这里也一样不少，甚至能提供快递服务，只为让食客吃得顺心 。90元一斤的羊肉汤，能有这般品质，实在是物超所值 。

　　离开时，暮色已漫过简阳的街道，回头望一眼“沱店八金羊肉汤”的招牌，只觉得这新晋的馆子，像一颗亮眼的星，在简阳的美食江湖里渐渐绽放光彩 。若能一直守着这份对食材的较真、对味道的坚守、对食客的热忱，想来用不了多久，这里便会门庭若市，成为简阳城里又一处让人牵肠挂肚的美食地标 。

该店联系人彭英电话：[phone]。