<p class="ql-block"> 大脑衰老虽然是自然现象，但我们的饮食和生活方式却能极大地影响这个过程的快慢。</p><p class="ql-block">营养医学研究发现少吃那些让大脑加速“退休”的食物，选择健康的生活方式，才能让大脑陪伴我们更长久。</p><p class="ql-block">@学习新事物：不管是学一门新语言，还是学会使用新科技，学习新事物都可以刺激神经元，让大脑保持活力。</p><p class="ql-block">@睡眠充足：每晚保持7-8小时的高质量睡眠。研究表明，睡眠期间，大脑会清除代谢废物，让神经元更高效地工作。</p><p class="ql-block">@健康生活方式，“逆转”大脑衰退：科学研究表明，健康的生活方式可以帮助大脑恢复活力，甚至逆转部分衰退。饮食多样化，控制热量摄入每天保证吃足够的蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质，适当减少油脂和糖分，不要过度节食，但也别暴饮暴食。</p><p class="ql-block">@保持运动：每周至少进行150分钟的中等强度运动，比如快走、游泳或瑜伽。运动可以促进大脑中的血液循环，帮助修复神经元。</p><p class="ql-block">@甜食和含糖饮料：是大脑的“甜蜜陷阱”。甜甜的口感让人愉悦其实它是大脑衰退的“催化剂”。含糖饮料和甜点中有大量的游离糖会迅速进入血液引起血糖飙升。如果血糖长期不稳定会让胰岛素敏感性下降，这不仅影响全身代谢，也会直接伤害大脑。更重要的是，糖分过多会让大脑发炎，导致海马体功能受损。海马体是负责记忆和学习的重要区域，一旦受损人就容易变得健忘，甚至患上老年痴呆。因此，减少含糖饮料和甜食的摄入，用水果、坚果代替。</p><p class="ql-block">@脂肪本身并不是坏东西，大脑本身就有很多脂肪组织，但需要的是健康的脂肪比如鱼油、坚果中的脂肪对神经信号传递有帮助。而高脂肪的垃圾食品比如炸鸡、薯片等，会导致血液中的“坏胆固醇”升高，这种坏胆固醇会慢慢堵住血管。大脑的血管一旦被堵塞，氧气和营养供应就会减少，久而久之脑细胞就会退化甚至死亡。一项研究表明长期吃高脂肪食物的人，记忆力和反应速度都比健康饮食的人差。</p><p class="ql-block">@平时要少吃油炸、加工的高脂肪食物，多选择健康的脂肪来源比如橄榄油、深海鱼和亚麻籽油。</p><p class="ql-block">@加工的常见食品里藏着“毁脑陷阱”的常见食物：火腿肠、方便面、薯条……这些都属于加工食品。它们的问题在于，不仅含有大量的添加剂，还富含反式脂肪和盐分，这些物质会直接影响大脑的神经功能。反式脂肪会损伤大脑神经细胞的结构，长期下来会降低学习能力和记忆力。研究发现，吃加工食品多的人，大脑灰质的体积会更小。灰质是我们用来思考和处理信息的重要区域，它一旦萎缩，人就容易变得“迟钝”。过咸的食物是看不见的脑压“推手”喜欢吃咸味重的东西，比如腌菜、咸鱼、咸肉吗？这些食物虽然下饭，但它们也是大脑的“无声杀手”。</p><p class="ql-block">@吃太多的盐会导致高血压，而高血压对大脑健康影响巨大。大脑中的微血管很脆弱，高血压容易造成血管硬化甚至破裂，这样一来，脑中风的风险会大大增加。此外，过多的盐分还会引起慢性炎症，损伤神经元，加速认知能力的下降。（学习笔记）</p><p class="ql-block"><br></p>