<p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">昵称：来去如风</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">美篇号：510472616</span></p> <p class="ql-block">秋天南瓜成熟，营养美味百吃不厌。周末早起做一份美味的南瓜丝饼，让一天充满好心情。</p> 工具 <p class="ql-block">电饼铛（可用煎锅替代）</p><p class="ql-block">竹蜻蜓（可用扁铲替代）</p><p class="ql-block">刨丝器</p><p class="ql-block">大盆</p> 配方 <p class="ql-block">南瓜：400g</p><p class="ql-block">面粉：50g</p><p class="ql-block">鸡蛋：1只</p><p class="ql-block">盐：1g</p><p class="ql-block">食用油：微量</p><p class="ql-block">【说明】南瓜实际用量约100g，优选南瓜头，多留余量易操作，以上用量可做两只饼。鸡蛋不仅增加营养，也增加饼的韧性。如果没有喷壶，可以用在电饼铛上滴几滴油，用竹蜻蜓刮匀即可。</p> 步骤 <p class="ql-block">1. 把南瓜擦细丝，大约100g左右即可。</p> <p class="ql-block">2. 倒入面粉、鸡蛋、盐</p> <p class="ql-block">3. 加50g凉水，搅拌成均匀面糊</p> <p class="ql-block">4. 预热电饼铛，喷上一层薄油</p> <p class="ql-block">5. 倒入约100g面糊（调好的一半）</p> <p class="ql-block">6. 用竹蜻蜓把面糊摊平</p> <p class="ql-block">7. 用竹铲轻轻转动面饼帮助透气</p> <p class="ql-block">8.单面烙一分钟左右，翻面再烙，看到略微焦黄口感最好。</p> <p class="ql-block">9. 把面饼折叠装盘</p> <p class="ql-block">成品南瓜丝饼，色泽诱人，口感软糯，营养美味。如果抹上番茄酱，风味更佳。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">——谢谢欣赏！——</span></p>