牟氏庄园游记

城市晨光

美篇号 9218967

牟氏庄园始建于清雍正元年，是中国规模最大、保存最完整的封建地主庄园之一。它不仅在规模上令人震撼，其建筑风格和艺术特色也极为独特，它融合了北方民居的粗犷与南方建筑的细腻，展现了精湛的雕刻技艺和巧妙的建筑智慧，被誉为“民间故宫”、“百年庄园之活化石”和“传统建筑之瑰宝”。

牟氏庄园由牟氏家族历经十代、300余年营建而成，鼎盛时期拥有土地6万亩、房产5500余间。牟氏庄园的兴起与暴发始于牟墨林时期。他以贩粮为手段，趁饥馑之年以粮换田，鲸吞土地，暴发为拥有四万亩土地的大地主。牟墨林的后代继承家业，不断扩充地产，至清末民初，牟氏家族拥有土地六万亩，山岚十二万亩，佃户村153个。

牟氏庄园的游客入口处是“西忠来”大门。这座大门的两扇大门漆黑如墨，其上精心雕刻着一副金色对联：“耕读世；，勤俭家风”。这幅对联传承着牟氏家族数百年的家风祖训。据说，这幅对联是牟国珑晚年在家闲居期间，酝酿而成的，起初，只在每年春节用大红纸书写，贴在大门上，作为新桃换旧符的春联。后来牟氏裔孙请当时的书法名家何绍基书写并雕刻于悦心亭大门，作为牟氏家族的传世之联。

大门两侧，一对抱鼓石静静伫立，这对抱鼓石，来自栖霞城东的唐山，选用优质的玄武岩雕凿而成。据说，这对抱鼓石由四位匠师耗费了整整三年的时间，才雕琢完成。

“西忠来”过后是“东忠来”。说起这两个“忠来”，还有一段牟家分家纠纷的故事。西忠来建筑群由牟梢参与设计建造，完工于清同治至光绪年间；东忠来则由牟宗彝在分家后扩建，屋脊比西忠来高出50厘米，寓意“高人一头，出人头地”。西忠来主要用于家族居住和日常活动，包含大厅、楼阁等生活区域；东忠来因分家纠纷，更强调象征意义，通过建筑高度差异体现家族地位竞争。

东忠来客厅是牟氏庄园晚期建筑物，是会见宴请达官贵人亲朋挚友的的场所。看这客厅的陈设，果然有点“高人一头，出人头地”的感觉。

在‌东忠来‌和‌西忠来建筑群中有几处石头墙，称之錾墙。錾墙采用花岗岩砌筑，墙体表面光滑如镜，石缝细如发丝。据说，錾墙的每块石料的造价相当于当时一斗谷的价格，所以称之为“斗谷石”。民间传说，在建造錾墙的过程中，庄园主人给工匠们发了不少铜钱用于平整“斗谷石”间的缝隙，但如果“斗谷石”打磨得平整无缝隙，不需要平整“斗谷石”间的缝隙时，铜钱就归工匠个人所有。这种激励机制促使工匠精益求精，最终形成国内传统建筑中罕见的石墙工艺。

牟家有六大家，分别是东忠来、西忠来、日新堂、宝善堂、师古堂、南忠来，在家政管理方面各家均设账房，负责管家理财。账房主管收租、粜粮、置地、土建、红白喜事、礼尚往来及各方把头、商号作坊管理等事物。 账房内迎面摆放着那三层18锭银元引人注目，铭牌介绍：这是1979年8月23日工作人员在拆除“日新堂”北群房土炕时在距地面10厘米深处发现的大磁缸内50只银元宝的一部分，经鉴定，它们都是古代货币珍品。

粮仓是牟家当年存放粮食之处，主要用于庄园内部的消费。除了主粮仓外，牟氏家族还在全县各地设有23处大型粮仓，年入库地租达660余万斤。牟氏庄园的粮仓不仅是实物见证，还反映了牟氏家族在大灾之年抓住机遇，以粮换地的策略。据《栖霞县志》记载，道光十六年大灾之年，牟墨林打开粮仓，以一斗高粱换一亩地，迅速扩大了家族的土地数量‌。粮仓内摆放着大大小小的粮食计量工具，那只“斗”张着大口，收成之后量出的是佃农的血汗，大灾之年量出的是农户赖以生存的土地啊。

东忠来寝楼是牟宗彝居住的地方‌。寝楼高大、宽敞，仅供牟宗彝一人居住。楼下是他的起居室，楼上是他的书房。东厢是他的第三个小老婆王氏和两个女儿居住的地方，西厢是牟宗彝的专用伙房‌。

牟氏家宴是牟氏庄园的一大特色，以其丰富的菜品和深厚的文化底蕴著称。家宴中的“八大碗”是其中的代表，包括鸡、鱼、肉、菜等多种菜品，每道菜都有其独特的寓意和历史背景。例如：“鸡”象征吉祥；“鱼”象征富裕；“蹄”象征提拔高升；“杂烩”则表示五福或全家福‌。饮食文化是中华文化的一部分，地域不同，每道菜的寓意可能有所不同，但含有的都是期望和祝福。中华文化，丰富多彩啊！

戏楼位于庄园的中心位置，是其重要的文化活动场所，主要用于表演戏曲和举办庆祝活动‌。牟氏庄园的戏台见证了清朝的戏曲文化和地主阶级的生活方式，戏台的建设和使用反映了当时社会对文化娱乐的需求以及地主阶级的生活情趣。

戏楼的前面是小姐楼，它建于清光绪年间，是一栋一面坡的二层楼。由于当时牟煜的女儿们曾居住在这里，所以人们称它为“小姐楼”。小姐楼的下层住丫鬟，上层住小姐，小姐楼的楼梯很窄，看来三寸金莲是不需要宽大的楼梯的。

体恕斋是牟氏家族早期的宗祠，是家族聚会、议事、执行祖规、教育子弟的场所。‌体恕斋的名字来源于“体谅与宽恕”的义理，体现了牟氏家族宽厚待人的生活态度。牟氏家族制定了著名的《体恕斋家训》，涉及道德、修身、治学等十八个方面，强调道德为先，崇尚先人的教育理念，这就是著名的牟氏“十八训”。

祭祀厅是“日新堂”逢年过节祭祀祖宗的场所‌。在封建制度下，祭祀被视为孝敬的体现。牟氏庄园的牟氏家族如此兴盛，祭祀活动是一般人家不能相比的，场面之隆重，过程之繁琐，可想而知。农历大年到来，这里灯火通明，爆竹声声，长辈带领合家老少，黑压压一片匍匐在地给祖宗扣头，那气氛多么肃穆。

日新堂是牟氏庄园最早的一组建筑，始建于清嘉庆年间，共有六进五个院落，房间92间。电视连续剧《牟氏庄园》中的大少奶奶（袁立饰）是牟墨林的曾孙媳妇，丈夫去世后，在婆婆鹿氏的支持下，成了日新堂的当家人，在庞杂的家业管理和各类矛盾关系处理上，表现出一个不同凡响的魅力女性形象。这里是电视连续剧《牟氏庄园》的发生地。

牟墨林故居，建于清嘉庆年间。牟墨林，字松野，绰号牟二黑子，生于乾隆五十四年，卒于同治九年，娶一妻四妾，生五子六女。牟墨林故居有一副对联：墨守耕读呈陶富；林立懿德诏封翁。笔者以为，“呈陶富”是事实，但说他“林立懿德”则不敢苟同，他那一斗高粮换一亩良田的手段实在太过残酷。

牟家学堂不仅是牟家及其亲眷子弟的读书之地，也接纳了佃户和长工家的孩子来此求学。就此而言，牟家还是开明的。牟家学堂因其对子孙后代教育的重视而闻名，这在北方的农村中是较为罕见的‌。

牟氏庄园的建筑有“三怪”：

第一怪一是“穿堂门一线开”。在当地，街门和房门通常不对开，房门也不能前后开，但牟氏庄园却打破了这一传统。庄园由六个自成体系又相互连接的大宅院组成，虽然每个院内的正房数量不同，但客厅的前后门与主楼或大堂屋的院门、屏门、房门以及北群房的房门都在同一直线上。平时，从客厅到主楼必须走甬道，只有贵客到访时才会打开所有门，让客人从客厅穿堂门经过，直达主人住宅，以示尊重。在重大节日时，所有门都会打开，并在门边点上蜡烛，形成灯火长廊，寓意祥和。

第二怪是“炕洞设在寝室外”。在北方，锅灶与炕相连，通过炕下烟火加热炕。而在牟氏庄园，炕洞却设在正房外面。这样做不仅保持了室内整洁，还防止了火灾对家产的破坏。同时，负责烧炕的雇工也不会打扰到主人。这种设计实乃独具匠心。

第三怪是“烟囱立在山墙外”。在北方，一般人家的烟囱大多立在屋脊檐坡上，而牟氏庄园的烟囱却独立在墙体之外，宛如一个个小小的空中楼阁。这种设计不仅美观，还能点缀和美化房屋，使房屋的瓦垄更加整齐美观。独具特色啊。

牟氏庄园还有几个“绝”。

一为虎皮墙。虎皮墙砌成于同治年间，墙面用五色杂石砌成，色彩斑斓，制作了“制钱莲花图”、“莲生贵子”、“花好月圆”、“大吉大利”等图案，是中国建筑艺术的经典。

五脊六兽是另一“绝”：屋脊上有六个小兽，依次是“走投无路”、“邦子望月”、“随风打旗”、“为虎作伥”、“赶尽杀绝”及龙的第八子“吻”。相传，这六种兽可以趋吉避凶。

寿蟑是牟墨林的第二个孙子牟宗朴在1927年举行60大寿庆典时，请湖南艺人刺绣而成的，图案由27朵牡丹组成一个“寿”字，构图新颖，用料考究，色彩过渡自然，是刺绣品中的珍品。这一绣品也是牟氏庄园一绝。