<p class="ql-block">厨娘为谁辛苦，为谁忙？</p><p class="ql-block">又到周五家人团聚日，为了能吃上一顿营养丰富的饭菜，厨娘我乐此不疲。清晨菜场的露水还沾在叶菜上，我就已挑挑拣拣，把最新鲜的带回家。刀起刀落间，是日复一日的烟火温情。这一桌饭菜，不是为了谁的夸赞，而是看着他们吃得满足，我心里就踏实。</p> <p class="ql-block"><b>部分食材：</b>金花菜、桔子、细菜、五花肉、边鱼、小厢豆腐、烤夫、茭白、黄瓜、有机花菜、五香黄牛肉、素几、肉松、草鸡蛋。</p> <p class="ql-block"><b>视频分享：</b>对食材扫一扫！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">五香黄牛肉</b></p><p class="ql-block">牛肉切片装盆，深棕油亮，香气早已藏不住。昨儿慢火卤了两个钟头，八角桂皮香透了每一片肉，再撒上几叶香菜，清冽一点，解了腻，更添风味。夹一片入口，韧中带软，五香回甘，是下饭的头牌。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">炒木榍蛋</b></p><p class="ql-block">鸡蛋打散，油热下锅，炒得金黄蓬松，再撒一把葱花，翻两下出锅。不加别的，就图个鲜香嫩滑。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">拌黄瓜</b></p><p class="ql-block">拌黄瓜最是清爽，切成薄片，淋点香油、醋、蒜末，脆生生地咬一口，满嘴都是秋日的凉意。这道菜不上台面，却总在饭桌上最先见底。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">素几烧黑木耳</b></p><p class="ql-block">素几是豆制品，吸味儿，黑木耳脆韧，加点酱油焖一焖，汤汁裹着，咸香适口。葱花一撒，颜色也亮了。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">清蒸边鱼</b></p><p class="ql-block">这道鱼讲究的是火候，鱼收拾干净，切成块，加入葱姜、料酒，水开上锅，蒸15分钟正好。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">炒金花菜</b></p><p class="ql-block">大火快炒，保住了脆嫩，油盐不多，却自有滋味，最后盛在盆里，加上两颗红枣点缀一下，绿菜配红果，看着喜庆。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">茭白烤夫炒青椒</b></p><p class="ql-block">这道菜品是素菜里的荤感，茭白切丁，烤夫吸饱了汤汁，青椒脆嫩，三样一炒，鲜香四溢。不用肉，也吃得心满意足。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">红烧肉</b></p><p class="ql-block">把五花肉切块，焯水、炒糖色、炖煮，小火焖煮四十分钟，肉块红亮油润，肥的不腻，瘦的不柴。夹一块入口，软糯化开，满嘴醇香。孩子们说，这是“妈妈牌”招牌菜。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">豆腐烧毛豆米</b></p><p class="ql-block">这道菜是初秋的时令，嫩豆腐切块，毛豆米翠绿饱满，汤汁微黄，清淡却不寡味。一筷豆腐，一筷毛豆，是家常的温柔。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">肉圆细菜汤</b></p><p class="ql-block">这道汤暖胃又暖心。手打的肉圆，滑嫩弹牙，细菜焯得刚好，汤清味鲜。小金锅里热气腾腾，端上餐桌时，人人都要先喝一口汤，说一句：“舒服！”</p> <p class="ql-block">主食是七色糙米饭，紫红油亮，颗粒分明。粗粮混着白米，香而有嚼劲。一勺舀下去，沉甸甸的，像日子一样实在。</p> <p class="ql-block">饭后水果是桔子。剥开一个，汁水四溢，酸甜正好。孩子们围坐着分食，笑闹声里，果香弥漫。这简单的滋味，最是长久。</p> <p class="ql-block">一顿营养大餐完美收官啦！灶台凉了，碗筷收了，可心里还热着。这一桌饭菜，从买、洗、切、炒，到围坐共食，全是生活的痕迹。小厨房日记，一日三餐，不为惊艳，只为安心。明天，我依旧在这里，为爱下厨，为家掌勺。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今日菜大拼图！</b></p> <p class="ql-block"><b>统一回复：主持人老师、美友老师感谢各位光临指导，因本人患上眼疾，不再一一回复，敬请老师们谅解！🙏🙏🙏🌹🌹🌹</b></p>