霜降（二）

白色糖豆

2. 吃柿子。俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”当然这种说法没什么科学依据，甚至只是一个玩笑，但是柿子确实是一种非常富含营养的水果。柿子被称为“果中圣品”，《本草纲目》中记载：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功。”柿子可以有效补充人体养分和细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用。柿子中的有机酸等营养物质也有助于肠胃消化，可以增进食欲。霜降时节，柿子正是成熟的季节，这个时候柿子个头大、皮薄、汁甜，营养丰富。这个时节的柿子要及时采摘，如果不能及时摘下，柿子就会变软掉落在地上。

3. 赏菊饮酒。霜降时节，正是秋菊盛开的时候。古有“霜打菊花开”之说，因此登高赏菊，成为了霜降这一节令的雅事。东晋诗人陶渊明曾写下“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。在赏菊的同时，人们常常会饮菊花酒。菊花酒被古人看作是“祛灾祈福”的“吉祥酒”，同时也具有明目、降火、养肝等养生功效。

4. 饮食进补--“煲羊肉”、“吃牛肉”。民间有“一年补透透，不如补霜降”和“补冬不如补霜降”的说法。认为秋补比冬补更重要。因此，霜降时节，饮食上讲究温润防燥。北方： 许多地方有吃牛羊肉进补的习俗。例如，在北京，霜降节人们会去吃涮羊肉或羊肉煲。南方：在福建、广东等地，霜降这天要吃“红柿子”，认为可以补筋骨；同时，也开始大量煲各种温补的汤，如羊肉汤、骨头汤等。