喝早茶

夏天

　　清晨的阳光穿透薄雾，自树梢的缝隙间洒落大地，如金线织幕，轻抚人间。空气清新而润泽，吸一口便觉神清气爽，四肢百骸皆舒展如初醒的枝芽。又是一轮崭新的晨光降临。

今日周六，时近九点，全家人一同前往“唐苑酒楼”，赴一场岭南人最钟爱的晨间仪式——喝早茶。

　　穿过大堂，喧嚣如潮水般涌来。厅内人声鼎沸，圆桌错落如棋局布列，热气与笑语交织升腾，偌大的饭厅竟座无虚席。

黄铜茶壶在茶客手中轻巧起落，琥珀色的茶汤倾入白瓷杯，叮咚作响，似晨光里的低吟浅唱。穿堂风裹着虾饺的鲜、叉烧包的甜、凤爪的浓香，在雕花梁柱间流转萦回。

唐装阿公银发齐整，执壶笑谈，举手投足皆是老广的从容；年轻身影举机拍照，蒸笼掀开时白雾漫过镜头，将烟火人间定格为朋友圈的诗意晨景；服务生推车穿行，竹屉层层叠叠，盛着流沙包、糯米鸡、肠粉，还有数不清的甜咸点心，车轮碾过地砖的轻响，与谈笑声交织成一幅活色生香的市井长卷。湛江人饮茶，不止果腹，更是一场有声有色的生活礼赞。

　　一刻钟后，我们终于落座。各自点了几样心头所好，开水烫一下碗筷碟（广东人称啷碗），静待茶香点心共赴舌尖之约。

蒸笼揭开刹那，热气升腾，满桌生辉。虾饺晶莹剔透，澄皮之下蜷着三尾粉红虾仁，轻咬一口，汁水迸溅，鲜甜直抵舌根；叉烧包松软如云，蜜汁裹着肥瘦相间的叉烧，咸甜交融，唇齿留香；豉汁凤爪酥烂入味，酱香渗入骨缝，吮指之际，满口生津，回味无穷；一勺海鲜粥丝滑入口，米香留唇，鲜味悠长。

　　三只小巧玲珑的面点雏鸟，羽翼分明，神态灵动，仿佛下一秒便要振翅飞去。食之不忍下口，唯恐惊扰这份匠心之美。此等精巧之作，竟出自一位90后面点师傅之手，指尖翻飞间，捏出的是技艺，更是对传统的敬意。后生可畏，粤点之魂，正在这代代传承中焕发新生。

　　一顿早茶，吃得尽兴，喝得温润，聊得畅快。一盅醇厚普洱，配几笼精致点心，便是最地道的晨间仪式。学广东人“得闲饮茶”的从容，在慢节奏中品味生活本真，让心沉下来，让日子亮起来。生活不止奔忙，更应有这般自在通透的片刻。

　　茶楼如镜，映照岭南生活的底色。这里没有孤影独酌的冷清，只有推杯换盏的温情脉脉。一盅茶，几笼点，谈笑间生意落定，闲话中亲情绵长。当朝阳悄然爬上骑楼檐角，茶客们起身离座，衣襟沾着茶香，步履踏着晨光。这方寸茶楼，盛着“得闲饮茶”的豁达，也藏着千年商埠以食会友、以味传情的生存智慧。早茶未止于食，而是生活本身的艺术。