伦敦至爱丁堡的味觉之旅

史蒂夫

十月的英伦秋意正浓，与家人同行的这趟旅程，不仅穿越了历史与现代交织的城市风景，更是一场从街头小馆到精致餐厅的味觉巡礼。我们沿着铁路纵贯南北，从伦敦的烟火市集到爱丁堡的石板老街，在每一口食物中品味城市的温度。

抵达伦敦的第一餐，便是大名鼎鼎的汉堡王，在自动点餐机上稍有折腾，但在雨中伦敦街头也算是个“美味佳肴”。

在“蜀湘门第”这样一家藏身于街角却灯火温暖的中餐馆。麻辣香锅翻滚着红油香气，牛肉、大虾与鱼片、毛肚在辣汤中沉浮，一锅老妈蹄花更是暖胃佳品。

随后几天，西式风味轮番登场。在Covent Garden的Steak and Company，牛柳与肋眼牛排焦香四溢，金枪鱼沙拉清新解腻，账单上那笔幸运的折扣，为晚餐添了一丝惊喜。而在爱丁堡的Howies Restaurant，复古蓝墙与拱窗下的午餐哈吉斯，每一口都是苏格兰风土的浓缩。

旅途中的滋味不止于正餐。客房里泡开的一碗方便面，简单却贴胃；火车车厢里的便利店购得即食三明治，金枪鱼与鸡肉沙拉夹在柔软面包中，是流动时光里的从容一餐。

而最难忘的，仍是那些街头巷尾的瞬间——夜市牌楼下高挂的红灯笼映照人潮，叉烧的蜜光、炒饭的粒粒分明，还有那杯冰镇虎牌啤酒旁泛起的泡沫，都成了记忆的锚点。

甜点时刻亦不缺席。巧克力蛋糕湿润浓郁，香草冰淇淋微融其侧；哈吉斯的经典苏格兰菜每一道都经典：法式煎鱼配番茄酱汁与烤茄子，羊杂碎小肚，鹿肉配烤土豆，牛排薯条～每一道菜离不开土豆这个主角。哈哈，静谧中透出匠心。

这一路，食物是地图，也是语言。