我的阿勒泰—养鸡的乐事

缘来乡

　　大隆洞山脉横跨东西，南面濒临南海；大山深处群山环抱被誉为“千岛湖”的大隆洞水库。故乡墩寨处在山之北一小平原。每当海风吹过大山和千岛湖，彷佛被过滤了一般没有了海的腥味和炎热，有时也夹带着雨落，显得清凉甜润。这里清山绿水，草木茂盛，土地肥沃，十分适合种养。

这里的走地鸡，被称为“墩寨鸡”，因肉质细嫩与甜香而闻名四乡。来过这里的人都喜欢点上一道鸡做的菜肴，如白切鸡伴姜葱豉油、荷叶蒸鸡、药材蒸鸡等。因此村民喜欢养殖土鸡，是一致富途径。而我也跟着养起了鸡，只图其蛋，戏言土鸡生土蛋，吃上甜喷喷的“放心蛋。”

　　鸡产蛋了，拾蛋是喜悦的。箩筐中有蛋，草丛里也有蛋；得花点时间四处找找，找的过程有寻宝的趣味。拾得新蛋暖暖余温，握在手中让它慢慢的消失。那是一种喜悦，久久的才平静下来。

养鸡拾蛋不全是喜欢心，也常常有一种失落意。喜忧参半的事儿，反倒成了寻求解谜的趣味。

　　仔细想想，同样是母鸡，下的蛋有大有小，有时双黄，蛋大如拳，让人欢心；有时蛋小如丸，又有点气人。更恼人的是60只多母鸡每天产蛋10个左右，最多也是18个，这么说不产蛋的鸡约占六分之五左右，真是白吃鸡。要弄清楚哪些母鸡产蛋的？哪些不产蛋的？又不是一件容易的事。

有一天帮养鸡的亲戚捉了五只老母鸡，满自信的说都是不产蛋的，要把牠们杀了，怎么拦也拦不住；结果杀鸡后开膛发现每一只肚里都有蛋卵。从此不敢再杀母鸡。

　　一村妇说，得养一只公鸡可提高产蛋量。于是养了一只公鸡，但是产蛋量还是老样子。村妇又说母鸡太多，一只公鸡应付不来，于是养了两只。开始时两只公鸡争王打斗，争得你死我活一样，后来和平共处。除了场面热闹起来，结果产蛋量还是一如既往。

养了公鸡每天天未亮鸡啼扰人清梦，再也没有了睡到自然醒的福份。可喜的是从此蛋可孵小鸡，不久多养了一窝小鸡。小鸡破蛋吱吱叫，母鸡护小鸡的凶狠，真是值得一看的事儿。

　　村里人看到小鸡，欢喜地说“这才是真正的土鸡，营养特别好。”养到几两重时，小鸡的冠红红的，眼睛闪闪发亮，很可人。母鸡赶雏后的一个夜晚，小鸡全让黄鼠狼咬了，是否真的是黄鼠狼作恶也是猜测的，反正我没亲眼看见。

朋友开了一所养鸡场，科学养鸡。参观后有点心得。选种分类，蛋鸡肉鸡清清楚楚；科学喂养饲料，蛋鸡得喂有黄豆的饲料；养鸡场卫生非常干净，朋友说鸡是喜欢干净的，干净场所养的肉鸡肉质清甜无异味。

回来吸取经验，特别是喂了黄豆。果然产蛋量提高了，但是也和预测中存在较大差距。我想在分类上还是分不清蛋鸡的缘故吧？要不就是产蛋也得有休息的时间罢了。