<p class="ql-block">从河口回到徐家畈不久，大队便将我们这些知青集中到了大队农科所。具体缘由，不得而知？或许是为了便于统一管理我们罢。</p> <p class="ql-block">所谓的农科所，在我们到来之前，主要的“科研”项目，无外乎是用“920”糖化饲料养过猪，和引进了“矮脚南特号”这类水稻的新品种，在本所田里先行试种一下。除了几位对我们施行“再教育”的贫下中农，这里自然没有什么专职的科技人员。本质上，农科所与普通生产队并无二致，同样的有山、有水、有田、有地，和我们同样要日出而作，日落而息，天天都要与泥巴汗水打交道。</p> <p class="ql-block">农科所坐落在徐家畈与紫溪街之间的火星坂上，一大两小几户人家的房子孤零零矗立在那里。为了安置我们这些知青，大队在农科所主体建筑旁，新搭了一栋毛竹编的竹蓬屋。有人说这里过去养过好多猪，竹蓬屋就是在原来猪圈的基础上改建的。不过我们来时，猪圈已经拆除没有了一点痕迹，也就无所谓这里之前是否养过猪。</p> <p class="ql-block">竹蓬屋的竹篾墙壁尚未抹上泥浆，四下透风。夜里睡在里面，寒气无孔不入，冻得我们蜷缩在被中，仍手脚冰凉，瑟瑟发抖。幸而所里有一对年轻的夫妇，妻子是河口近郊韩家人，待我们极为热情，让我们有了一种“老乡见老乡，两眼泪汪汪”的亲切感，从而滋生出一股温暖。</p> <p class="ql-block">刚来农科所那会，大家觉得新鲜，也都很高兴。虽说住宿条件很差，但人多热闹，劳作之余，说说笑笑、打打闹闹，一身的疲惫倾刻间便烟消云散了。然好景不长，也就几天，一个最现实的问题便浮出水面，所里没菜吃了？</p> <p class="ql-block">以往在生产队吃“派饭”，有没有菜下饭，无需自己操心。现在好了，我们自己做饭吃，十几个人，而且都是年轻人，一天要吃掉多少菜？来所后我们是种了一些菜，可要将这些菜端上餐桌，至少也得两个月。至此，大家开始的那股子兴奋劲，顷刻之间全没有了。</p> <p class="ql-block">起初，大队干部和所里的几户老乡还会时不时送些菜接济我们，可终究是杯水车薪，难以为继。到了后来，接济的菜越来越少，我们便只好吃饭时煮一锅米汤，就着米汤来下饭。</p> <p class="ql-block">这般清汤寡水的日子，持续了约半个多月，直吃得大伙眼冒绿光，梦里都渴望尝一点带荤腥的菜。一日，不知从何处跑来一只大黄狗，在农科所的附近徘徊，馋猫似的我们逐瞪上了它，欲打了来吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">都用不着凑一块商量，即有人找来米饭什么的给狗吃，将其稳住；再有人马上用铁丝竹筒做了一个套狗的索套，想法套住它。然后大家拿棍子的拿棍子，操扁担的操扁担，一齐上前，七手八脚将它打死。这是我头一回参与打狗，也是此生吃过最美味的一次狗肉。</p> <p class="ql-block">要说那一次的狗肉为什么好吃？一来我们大家因为好久没有尝到过荤腥味，肠胃与意念早已先于舌头，浅意识它一定好吃。二来归功于我们知青里面有一位烹饪高手，即年纪最大的66届高中毕业生春生。春生父亲是河口有名的一家馆子店厨师，烧炒各种菜肴无一不精。</p> <p class="ql-block">春生从小耳闻目睹，烧菜的手艺与父相比十九不离八。记得我们打吃的那条狗，经他的巧手，分别烧成了拉丝狗肉，红烧狗肉、辣椒炒狗肝等好几样菜。而据他说，要是配菜的佐料齐全的话，还能烧出更多的品种。</p> <p class="ql-block">烹饪狗肉煮时，还发生了一段小插曲。即当狗肉在锅中翻滚时，那位韩家女人拿着两个鸡蛋过来，说是放入狗肉锅中同煮，给孩子吃了能治晚上尿床。当时我与另外两名知青在边上，未觉哪里不对，便未阻拦。</p> <p class="ql-block">后来春生知道了，连说“不行”，称鸡蛋会吸走狗肉的精华。他让我们几个用身子作掩护，自己则迅速用勺子将那两颗鸡蛋捞起，转入后锅清水煮熟，再佯装是从狗肉锅中捞出的，喊那个韩家女人来拿。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鸡蛋是否真能吸走狗肉的精华，这事我至今仍持怀疑态度。只是春生已逝去多年，再也无法求证。而今细想，即便当年真是如此，在那段艰苦的岁月里，能于异乡遇到一位热心肠的河口老乡，本就是难得的缘分，让她占去这点“便宜”，又算得了什么？</p><p class="ql-block">（作者：杨必源）（图片来自网上）</p>