踩蘑菇

山鼠

九月中旬西雅图开始每天都有一到两场雨，每次都是绵绵细雨，被整个夏季晒黄的草地开始转绿了，此时气温基本在10度到20度之间可爱的小野菇开始露出了小脑袋，哈哈哈哈，采蘑菇的季节到了。 　　十月五日女儿在小红书上找了一个教孩子在山上认识蘑菇的年轻女老师，学费80刀。我们送外孙去学习顺便也跟着学，结果外孙不知道野外危险，上山前不听妈妈的教诲：要戴帽子，拿雨衣，要做好防止虫咬野蜂盯，结果他被蜂盯了四口。真是现实版血的教训。十月十二日女儿又在网上请了一位踩蘑菇专家，他是西雅图蘑菇协会的副会长，带我们一家四人去采蘑菇学费100刀，这次我们爬的最高记录是2800米。 地标 　　上山的路上先听师傅讲采蘑菇必须了解的知识：一、海拔高度是划分蘑菇品种的重要指标，想踩什么蘑菇先查蘑菇品种的生长的海拔高度，鸡茸菌和鸡腿菌500—2200米，龙虾菌300—2000米，牛肝菌800—3000米，松茸1800—3500米。二、观察山上的植被，有松树、撅类、低矮阔叶灌木三种植物生长的环境。三、必须是半阴半阳的林子里。龙虾菌是由乳菇或者红菇感染了真菌变成龙虾菌，所以它的分布范围取决于其寄主蘑菇的分布。 　　寻找四大特征的地带：有松树、有撅类植物、有低矮阔叶树、有腐木和腐烂树叶和松针的地方、具备以上四点外还必须是半阴半阳的环境。 松树 最好是这个品种的松树 撅类植物 这种阔叶低矮的灌木 半阴半阳的林子 厚厚的松针和叶子覆盖的地面 看到这种植物附近都不会有蘑菇🍄‍🟫 腐烂的木头长着“金木耳”，还比较小没有长大，由于我的拍摄水平有限，这张照片没有突出它的存在。 金木耳发出容易辨认，跟黑木耳长得一样，只是颜色是金黄色。 这是回家后用“金木耳”雪梨和冰糖做的润肺甜汤。喝了这碗汤后我们两老一致认为“金木耳”爽滑Q弹，口感是今年踩的蘑菇中居第一。 这是“Honey”菌也就是蜂蜜菌，只要看到它一窝都会有好几朵成群的长。 　　这个蘑菇跟”Honey”菌很像，区分它们的一个主要指标是在蘑菇杆子上，蘑菇柄杆是实心的可吃。反之，蘑菇杆子是空心的不能吃。 　　 树舌 鸡茸菌 鸡腿菌 牛肝菌 牛肝菌伞底有蜂窝状。 大牛肝菌 这个菌一下想不起它的名字了，它的嫩宝宝可以吃，一旦它会冒烟就不能吃了。它多半长在路边。 这种蘑菇可以吃但是很多人不踩，因为它口感比较粗燥。 低海拔、色彩鲜艳的蘑菇多数都是有毒蘑菇。辨别它的最好办法是其汁液黑色或者深咖啡色，口苦味怪，毒的蘑菇盖子上一般会有很多粘液。 紫色毒菌 黑色毒菌 毒菌 毒菌 结论：蘑菇的杆儿里面是空心的都是毒蘑菇，去踩蘑菇除了带装蘑菇的篮子还必备一把小刀，把蘑菇拔出来的时候马上用刀削掉粘有土的一头，免得泥土碰脏其它蘑菇，同时看蘑菇的柄杆是否是实心的，空心的可以马上丢掉免了回家再挑选。 　　老师教的土法辨别蘑菇有毒还是无毒：取一张白色的纸，将蘑菇的汁液擦在纸上放置一晚第二天观察。被蘑菇汁液涂抹过的白纸处变成黑色或棕色即有毒，变成绿色红色黄色的没有毒。（我们没有验证过此方法） 　　我家十三岁半的大型犬Appa已经是一条老狗了，它老当益壮全程护卫着我们，爬坡钻树林四个小时没有拉下，它忠实的履行着守护主人的职责。