霜降温饮记：古树茶香与环球酒暖共驱寒

早初/环球酒市

　　“气肃而凝，露结为霜”，当晨霜铺满枝头，秋的最后一个节气便悄然登场。霜降时节寒气渐盛，秋燥未消，老祖宗早有“补霜降胜补冬”的智慧，而一杯恰到好处的茶与酒，正是对抗寒凉、安抚身心的良方。早初有机古树茶的七年陈韵与环球酒市的暖身佳酿，恰好构成了这份节气养生的完美答卷。

　　霜降养生的关键在“温养”，茶品选择尤重茶性与节气的契合。早初有机古树茶扎根云南临沧百年古茶山，以古法工艺锁住的天地精华，在霜降时节终成温润良方。其 7 年陈古树熟茶饼茶堪称时令绝配——经过漫长渥堆转化，茶褐素含量远超新茶，茶汤呈琥珀色，入口无半点生涩，只余绵柔醇厚的回甘。此时人体脾胃易受寒侵，手脚发凉，这口熟茶入喉，暖意便顺着食道蔓延至丹田，既温胃暖身，又能驱寒除湿，恰合“寒则温之”的养生之道。

　　懂茶者更知搭配的精妙。睡前一小时煮泡此茶，搭配几颗饱满的核桃或栗子，茶香与坚果的油脂香交融，不仅暖身助眠，更能协同补肾，为即将到来的寒冬储备能量。若午后感到秋燥口干，取少许茶饼煮饮，加入雪梨与冰糖慢煎，茶汤便兼具润肺生津与暖胃功效，轻松化解 “燥邪伤肺”的困扰。这份从茶山到茶席的坚守，让每一口茶都成为节气与匠心的对话。

　　茶暖身，酒暖心，环球酒市的秋冬限定佳酿则为霜降增添了几分烟火气。其旗下的法国波尔多干红葡萄酒——之梦是霜降时节的温润之选，来自经典产区的赤霞珠葡萄经橡木桶陈酿，开瓶便有黑樱桃、黑莓的浓郁果香，还夹杂着淡淡的香草气息。倒入杯中，酒液呈深邃的红宝石色，入口单宁柔和，酸度平衡，稍作温热后饮用，暖意从舌尖缓缓蔓延至全身，既驱散寒气，又能促进消化。搭配早初熟茶饮用，茶的绵柔中和了红酒的微涩，酒的果香又为茶韵增添层次，二者碰撞出奇妙的味觉体验。

　　三五好友相聚时，温一壶环球酒市的酱香型白酒更显惬意——采用传统固态发酵工艺酿造，酒液清澈透明，入口绵甜爽净，窖香浓郁，与早初熟茶的陈香相互呼应，浅斟慢酌间，寒气与疲惫便随酒香消散无踪。若是追求独特风味，环球酒市的法国白兰地亦是不错的选择，琥珀色的酒液带着焦糖、橡木的醇厚香气，小口啜饮，暖意直达四肢，搭配茶食，尽显霜降时节的闲适。

　　茶与酒的默契，更藏在时节的仪式感里。清晨煮茶时，看着早初古树熟茶在壶中舒展，茶烟袅袅间恍见茶山晨雾；暮色温酒时，环球酒市的佳酿在杯中荡漾，光影流转中皆是秋日余韵。老茶头煮饮的绵滑，干红葡萄酒的醇厚，核桃与茶点的点缀，构成了霜降最温暖的注脚当最后一片秋叶飘落，早初有机古树茶的陈韵与环球酒市的暖意仍在舌尖流转。这杯跨越山海的茶，这瓶沉淀时光的酒，不仅是对抗寒凉的利器，更是读懂节气、与自然对话的方式。霜降已至，不如煮茶温酒，在唇齿留香间，静候冬的到来。