萱草与黄花菜

肖霄在路上

可以食用的黄花菜有很多别名：金针菜、忘忧草、萱草花、安神菜、宜男草、、、

六月末的那几天，我天天早上从县城到村，傍晚从村回家。

一路上有人家的路旁，往往盛开着萱草花，它们从早开到晚。

那天，我看着眼前晃过去的萱草花，正回想我以前是不是吃过用鲜黄花菜做馅的包子？

手机响了，新轩阁美食城的王总来电，说刚蒸好用牛肉做馅的牛肉大包子，让我去拿几个尝尝，看味道如何。

我寻思，那么巧，想什么来什么。

三个硕大的牛肉包子拿回家，吃了一个。

可能是吃太快了，好比“猪八戒吃人参果”，现在想不起是何种滋味了。

在路旁见到的是大花萱草。

萱草不等于黄花菜，黄花菜是萱草属植物的一种。

萱草属于百合科，有毒，不能食用。

野百合。

萱草花有六片花瓣，橘红色，花片上有倒V型花斑。花中央六根雄蕊，有一根雌蕊。

雄蕊的柱头上顶着花药。

村里有一片黄花菜。

种它的人好像只种着玩，并不摘了吃，任由花开花谢。

问他，怎不见黄花菜开花啊，他告诉我，花儿要早上八点以后才开。

摘一把，抽去花蕊，开水焯过，再凉水漂一漂。

黄花菜大多是晒成干货来吃，鲜黄花菜虽可以吃，但也是有毒，含有秋水仙碱。一次不能多吃，且一定要用开水焯。

鲜黄花菜的口感嫩滑，味道透着一种鬼魅的香艳。



有很多人拿萱草吃，还说是野黄花，吃过，没事！

萱草有很强的毒性，即使焯水或晒干，也去不了里面的秋水仙碱。

具体去分辨，左边的是萱草，橘红色；右边是黄花菜，淡黄色。

剖开花，左边黄花菜；右边是萱草。

漂亮的萱草花骨朵。

世界上，往往有诱惑色彩的东西可能有毒。

黄花菜的花骨朵。

为了拍摄到开花的黄花菜，连着几天，我去那块菜地。

发现一个事实：黄花菜并不在白天开，而是晚上八点以后才开，开到早上就谢幕。

很奇特哈，可能是黄花菜开在晚上，较萱草花，并不需要用鲜艳的颜色来吸引昆虫来授粉。

黑夜里，长得好看无意义，别个又看不到。

这充分说明，黄花菜是不搞形式主义那一套的。