八荤忌论

皖颍州文光堂刘太白

八荤忌论

乾坤布化，五味蕴真；饮食有节，疾疴可臻。夫“八荤”者，非鼎俎之嘉馔，乃变态皮肤之禁箴也。中医论肤疾，多责之风、湿、热、毒内蕴，复因饮食不慎引动，而此八者，或为动风发物，或为辛辣燥品，皆能助邪扰正、激疾增重，故《黄帝内经》有“生病起于过用”之训，历代医籍亦多明其禁忌，谨著此论以证其理。

观夫四大荤，皆动风发物之属，《本草求真》有言：“凡食性与病性同者，皆为发物，助邪致病”，此四者恰合其论：

鸡振丹羽，禀离火之性，甘温助热，动风煽毒。《随息居饮食谱》明载“鸡多食生热动风，肝气目疾、皮肤疮疡皆忌之”，盖鸡属巽卦，动风之性著，内通于肝，对湿疹、过敏性皮炎等阴虚火盛者，食则风火相煽，疹痒骤起，红斑漫于肤垠，难消难退；

鱼潜碧渊，含腥膻之气，温燥激邪，扰血妄行。《食疗本草》谓鱼“动风、发疮疥”，其异种蛋白易成致敏之源，现代研究亦证“发物中动物性食品含特殊激素或异性蛋白，可引发变态反应性疾病复发”，故荨麻疹患者食之，风团骤起如星布，渗液若泉奔，急性发作更剧；

肉登玉盘，蕴肥甘之味，助湿生炎，壅滞气机。《丹溪心法》有“湿土生痰，痰生热，热生风”之论，肥甘厚味易致脾胃失运，湿浊内生，《难经·五十六难》论“痞气”证，亦诫忌肥腻发物，盖其壅滞气机，令皮损焮红如燃炬，肿痒如螫，缠绵难愈；

蛋凝精气，藏温燥之性，动风致敏，扰乱气机。《饮食须知》言蛋“多食动风助火”，蛋黄温热之性尤盛，异种蛋白易引邪外发，凡特应性皮炎、湿疹患者，食之则痒疹缠绵无宁日，皮损反复难退，正如医家所诫“诸皮肤外感之症，皆不可食，食则加重”。

再览四小荤，悉辛辣耗阴之流，《素问·痹论》云“饮食自倍，肠胃乃伤”，此四者辛烈伤脾，更助热生风，扰肤愈甚：

葱挺青琅，辛气冲穹，耗阴助火，激肤灼红。中医归为“发热之物”，能助热动火、伤津劫液，对肤疾患者，其辛辣之性刺激皮肤神经末梢，瘙痒骤增如虫噬，红斑蔓延若潮涌，生葱刺激性尤烈；

韭抽翠剑，烈味浸腑，动火伤津，燥肤生风。《随息居饮食谱》将其列为“发热之物”，言其“壮阳动火”，加重体内虚火，湿疹患者食之，皮肤干裂添痛，更碍脾胃运化，助湿内生，令痒疹缠绵无歇踪；

芥凝辣韵，劲气透骨，破阴助阳，扰血乱络。性辛温燥烈，属“发动血之物”，多食能动血伤络，过敏性皮炎患者食之，疹斑叠起如铺锦，肤热炽盛若烘笼，下肢湿疹更易渗液下注，加重病情；

蒜裹金丸，辛香裂鼻，助风生热，败肤屏障。作为“五辛”之一，《食疗本草》诫其“发疮疥”，虽《本草纲目》言其解毒，然对肤疾者，其辛辣之气伤津耗液、助火生风，既加重钻心瘙痒，又降低皮肤屏障功能，致皮炎反复难愈。

噫！八荤之忌，非废美味，实固皮肤之垣。历代医籍论治浸淫疮（泛发性湿疹）、瘾疹（荨麻疹），必戒腥膻辛辣；《黄帝内经》“生病起于过用”之训，恰为此理。皮肤变态之症，本于邪扰正虚，避此八者，则湿邪不生，热毒不聚，气血和畅，阴阳自调，痒止疹退，肤安体舒。故著此论，引经据典，昭其禁忌，为疾者示途，助康复之程也！