<p class="ql-block">美篇昵称 Sunshine</p><p class="ql-block">美篇号 166638</p> <p class="ql-block">马铃薯（土豆、洋芋）是一种营养丰富的食物，富含碳水化合物、维生素C、钾和膳食纤维，具有补充能量、促进消化、增强免疫力等作用，适合作为日常饮食的一部分。</p> <p class="ql-block">贵州号称洋芋国，全省各地均产洋芋，尤其以贵州威宁黄皮黄心洋芋著称于世，在黔菜中洋芋的做法也是千姿百态，有洋芋粑，洋芋片，洋芋丝…可谓是炖炒煮烤烧炸蒸花样百出，百花齐放。</p> <p class="ql-block">今天给大家奉上一道干煸洋芋丝：取威宁黄芯洋芋洗净去皮切成丝备用。</p> <p class="ql-block">青椒切成丝备用。蒜末姜末少许。</p> <p class="ql-block">锅中入油，油热放入洋芋丝翻炒，适当放盐和白胡椒粉。</p> <p class="ql-block">翻炒至出现焦黄（焦黄越多越好吃）</p> <p class="ql-block">放青椒丝，蒜末姜末继续翻炒。</p> <p class="ql-block">待炒出青椒土豆焦煳香味，放入葱花和脆哨（脆哨是贵州的非遗美食，由五花肉炸出油脂制作而成，类似猪油渣）</p> <p class="ql-block">出锅前撒上少许白芝麻。一道香味四溢，营养丰富，老少皆宜的干煸脆哨洋芋丝就出锅了。</p> <p class="ql-block">谢谢您的关注和点赞！</p>