福鼎：白茶的故乡

严国基

撰文：严国基

美篇号：1720974

福鼎，这座因茶而名的城市，承载着千年的茶文化底蕴。怀着对白茶的兴趣与好奇，我们上海市农场知青联谊总会一行十六人在李凤吾总会长的带领下，于2025年10月21日踏上了参观“福鼎白茶主题馆”的旅程，探寻白茶故乡的奥秘。

走进福鼎白茶主题馆，仿佛踏入了一个白茶的时光隧道。展馆内，一张张珍贵的照片、一段段详实的文字，向人们诉说着福鼎白茶1400多年的悠久历史，据古书记载并经茶界专家考证，福鼎是白茶的发源地。

民间传说，太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说流传千年，她也被尊为中国白茶始祖。明代田艺蘅《煮泉小品》中“芽茶，以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳”，更是对福鼎白茶传统制作工艺的生动写照。

“一年茶，三年药，七年宝”，这句流传在福鼎民间的俗语，道尽了白茶的独特魅力。在展馆中，我们了解到，福鼎白茶不仅口感醇厚，更具有极高的药用价值。在计划经济时代，国家每年都会向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引，配制成高等级的药。2008年，国内7位茶叶专家在福鼎考察后签署的《福鼎白茶共识》，更是充分肯定了福鼎白茶的品质和康体养颜等功效。

接着，我们了解了佳阳知青茶厂的情况。这里，是当年知青们挥洒青春热血的地方。现在仍保留完好的知青宿舍、厂长办公室等建筑，瞬间勾起了我们对那段知青岁月的回忆。

作为同是知青的我们，看着这些熟悉的场景，心中倍感亲切。当年，知青们响应号召，来到这片土地，他们不畏艰辛，开垦茶园，引进先进的种植和制茶技术，为福鼎白茶产业的发展奠定了坚实的基础。这里还是习近平总书记主政宁德时视察过的地方，这更为佳阳知青茶厂增添了一份特殊的意义。

最后，我们来到了泰美茶园小镇的茶室，茶香四溢，仿佛空气中都弥漫着白茶的芬芳。远望茶园，我们看到山间的茶树，看着那一排排翠绿的茶树，心中充满了喜悦。我们分四桌听茶艺师叙说白茶的故事，细细品味着福鼎白茶的独特韵味。那淡淡的茶香，入口醇厚，回甘悠长，让人回味无穷。品完茶，不少人还在小镇的茶叶商店里购买了一些心仪的白茶，最多的人购买了七份，准备带回家与家人朋友分享。

此次福鼎白茶主题馆之行，让我们对福鼎白茶有了更深入的了解。从白茶的历史文化到其药用价值，从知青茶厂的奋斗历程到泰美茶园小镇的悠然茶香，每一个环节都让我感受到了福鼎白茶的独特魅力和福鼎人民对茶的执着与热爱。这些神奇的白茶树，不仅承载着千年的历史文化，更引领着福鼎人民走向了富裕之路。我们相信，福鼎白茶将继续在岁月的长河中绽放光彩，香飘世界。