<p class="ql-block"><b>伤肝最狠的四种食物</b></p><p class="ql-block">编辑／李平</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一、蕨菜</p><p class="ql-block">合有致癌物一一原蕨苷。</p> <p class="ql-block">二、芸豆</p><p class="ql-block">烹制不当，半生不熟的芸豆含有皂苷、血球凝聚素，食入后影响肝脏的正常代谢，导致肝功能下降。</p> <p class="ql-block">三、香椿</p><p class="ql-block">烹饪不当，产生亚硝酸盐致癌物质，会严重伤害肝脏。</p> <p class="ql-block">四、西葫芦</p><p class="ql-block">烹制时，火候把握不好，温度达到120℃以上会产生叫丙烯酰胺的有毒物质。这种有毒物质，在人体内最后和肝脏密切接触，损伤肝功能。</p>