<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">🎉🎉🎉</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">雪泥鸿爪</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">以心情为准绳 合事合时而作</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">😄😄😄</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自制杏仁露：分清南北杏仁，喝出安全与丝滑</p><p class="ql-block">今天早晨喝的是自制杏仁露热饮。</p><p class="ql-block">在家自制杏仁露，选对杏仁是关键，南杏仁与北杏仁的差异直接关乎安全与口感，学会区分和正确处理，才能放心享受这杯暖饮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">南杏仁（甜杏仁）是自制杏仁露的“安全首选”。它自带微甜，油脂含量高，无需额外调味就能赋予饮品丝滑质地和浓郁坚果香，且不含毒性，适合直接制作。其富含维生素E和不饱和脂肪酸，兼具润肺养颜的食疗价值，日常食用更安心。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">若想用香气更浓郁的北杏仁（苦杏仁），<u>则必须严守“安全红线”</u>。</b></p><p class="ql-block">北杏仁含微量毒性，药用价值更高，侧重平喘，直接食用风险大，需经过复杂处理：至少浸泡3天以上并勤换水，掐去杏仁尖，用量需严格控制在与其他食材（如大米）4:1的比例内，不建议家庭常规食用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>分享一份经典南杏仁露配方，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>兼顾口感与安全：</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b></b></p> <p class="ql-block">1. 提前2天浸泡南杏仁，期间多次换水，既能轻松去皮，也能进一步确保纯净。</p><p class="ql-block">2. 按大米与南杏仁3:2的比例（可用豆浆机量具称量）准备食材，加入1200毫升水，适合2人食用。大米的加入能显著提升饮品粘稠度，口感更醇厚。</p><p class="ql-block">3. 所有食材放入豆浆机，按对应程序制作，即可得到一杯无添加、安全又美味的热杏仁露。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">也可根据喜好，在南杏仁的基础上添加燕麦、红枣等食材，丰富风味与营养，同时始终以安全的南杏仁为主体，让自制饮品既好喝又放心。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我平常都是配以大米，因两者都是白色的。中医理论…白色的食物多味辛主入肺经。</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"> 2025-9-20于忻州</p>