何以中国.诗说中华美食：红薯传

袁成亮

红薯传

袁成亮

红薯原产南美洲，

航海时代欧洲传。

西班牙占菲律宾，

岛国红薯来种遍。

红薯欲将中国行，

不料处处遭刁难。

在菲闽人陈振龙，

爱国爱乡男子汉。

听闻家乡闹饥荒，

心潮急如江海翻。

急中生智出奇招，

暗将薯藤编进篮。

提篮顺将关卡过，

红薯随之到福建。

大江南北红薯种，

拯救饥民千千万。

今日回望旧时难，

振龙恩泽千秋缅。

小贴士：甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。哥伦布初谒西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女王。16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。西班牙殖民者进入菲律宾时，甘薯也随之传入。当时在吕宋岛做生意的福建人陈振龙看到了当地漫山遍野种植的甘薯，便想将其带家乡以解乡亲饥灾，但是西班牙殖民者不愿将红薯引入中国，并在各个口岸严厉盘查。1593年的一天，陈振龙将一根红薯的藤条编在一个藤篮里，由此绕过殖民当局检查，将这只藤篮顺利带回福州老家，红薯由此在中国普遍种植（还有一种说法是说陈振龙把藤条绞在一根绳子里面偷偷带了回来），拯救饥民千千万。

一百多年后，清代陈氏后代将陈振龙及家族推广红薯的经历写成一本书《金薯传习录》。该书记载：西班牙人“珍其种，不与中国人”，他们还在海关层层盘查。陈振龙贿赂当地土著，“得其藤数尺”将其绞入汲水绳（另一说“编入藤篮”）混过关卡后，经七昼夜航行回到家乡。乾隆《福州府志》也称：番薯来自于吕宋，“其国有朱薯，被野连山，不待种植，夷人率取食之”，但不愿将其交给中国人，有中国商人“截取其蔓咫许，挟小篮中以来”。