脾胃的天然“修复剂”，用的好就能养好

三爻气血疏通针灸坊

　　深秋寒露过后自然界阳气向内收敛速度越来越快，天气干爽，且挟有几分清寒。人体内的阳气随自然之势往内走，而脾胃本就较弱，便易受寒凉之扰，如同夏天吃冰饮时毫无异样，现在喝些凉水肚子便不太舒服，身体其实正以它的方式告知主人，该让身体暖和起来了！

　　炒面粉，这一食疗或可成为常人餐桌上的暖胃小食，恰合此季之需。

　　一、炒面粉对脾胃可以起到的帮助

　　炒过的面粉，其性、温和了许多，喝一碗热面糊，恰似给胃披上一件“贴心小棉袄”，使寒气自里向外缓缓散去，秋冬时节。

　　民国及解放初期，家境贫寒、常年劳做的普通人家，常常会炒一些面粉，给脾胃不适的人泡一碗来喝，肚子很快就没那么紧绷了。现在的生活条件好了，觉得有什么补品、什么祛寒的佳品等等，终究不如这简单好用的食疗功效佳！本真的东西永远无法被替代！

　　炒过的面粉，还有“收”的作用，若因着凉偶尔大便偏软，吃些炒面粉会觉舒适些。传统观念有言，焦香醒脾，那淡淡的焦麦香味，能使脾胃振奋起来，当然这仅是暂时的疏解，若长期大便稀溏，还得缓缓调养。

　　秋季之时，脾胃消化能力稍显薄弱，若随意进补，反会使湿气留存，炒面粉的益处在于并非直接进行滋补，而是具备温和的健脾燥湿之功，可令脾胃自行运作，将湿气排出。

　　不少人问炒面粉能不能疏解秋燥？炒面粉不似梨、银耳那般径直降燥，而是通过温暖中焦，令身体自身生成并输送津液，糊状的质地还能临时润泽喉咙。所以倘若你是因脾胃偏寒、津液难以上行而口干，那么它或许有用，但要是属于阴虚火旺、体内有热这类燥，它的温燥特性便不大适宜了。

　　二、每周三次是否适合

　　依每个人身体状况定，若脾胃偏凉、时常手脚不暖和、舌苔偏白，每周吃上两三回炒面粉，对脾胃有益，可渐渐提高消化能力。然而不可仅依数字行事，关键在于多关注身体的反馈：若进食后感觉胃里暖和、身体轻松，便继续食用，若出现口干或身体燥热情况，便换其他办法尝试。

三、哪些人适合尝试

　　炒面粉较适宜于以下这些状况：

　　容易胃胀、小腹发凉、喜欢热食的人。

受寒后偶尔大便不成形的人。

　　常感觉身体发沉、舌苔偏白偏腻的偏寒体质。

　　但平常手心脚心比较热、容易口干（此为阴虚，或舌苔偏黄、爱长痘此为湿热），或许就不太适宜，又因它有收敛之性，易排便不畅者建议少食，血糖高者也需控制用量。

四、天凉了建议这样吃

　　红糖炒面糊：取两勺炒面粉，加入些许红糖，用开水冲制成糊，红糖属温性，与炒面粉一同，暖身效果更佳，天冷之时饮用格外惬意。

　　冲好的炒面粉里撒些盐与熟芝麻，做成咸香炒面茶，咸味可使气下行，也合秋天“收”之理。

　　要是胃因为受凉突然出现胀气情况，可嚼一小勺炒面粉，接下来喝一些温水，不少人反酸时试过这个办法，可暂得疏解，然而长远而言还是要从根本上调养脾胃。

　　天气转凉时，一碗简单的炒面粉就像是给脾胃增添了一层“温暖的守护”，调养脾胃需循序渐进，既要有耐心，又要多加留意，期望需要收藏的秋天里，每个人能更自在地与自身身体相伴。

温馨提示：不放油倒适量面粉​​入锅中，小火、锅铲不停翻搅，一般10分钟左右，面粉成淡黄色​​就好。