山缘秋光美

中国名牌

秋日的唐山山缘生态庄园，百亩红富士苹果园正自酣畅地红着。那红色不是城里霓虹的刺目，亦非少女唇上的艳色，乃是一种沉甸甸的、从土地里长出来的红，像是把整个秋天的阳光都吸了进去，酿成了果实。晨光初露时，果园里浮动着薄雾。露珠挂在苹果上，将坠未坠，被阳光一照，便成了金珠。摘下一个，指头稍一用力，果皮便裂开了，汁水溅在手上，黏黏的，甜味却已钻入鼻孔。咬一口，脆生生的响，甜中带着微酸，正是秋的味道。

红薯藏在土里，只露出一点藤蔓的尾巴。一锄头下去，便翻出三五个来，紫红色的皮上还沾着新鲜的泥土。这泥土也是香的，混着红薯的甜味，竟让人想起儿时在野地里煨红薯的光景。如今倒不必那般费事，庄园的土灶上，烤红薯的香气早已飘出老远。

猪圈里黑得发亮的生灵，在发酵床上悠闲地踱步。它们吃的是庄园自种的杂粮，连排泄物也化作了肥料。这般循环，倒像是庄子所说的"道法自然"。猪肉的纹理间夹着雪花般的脂肪，煮熟了，肥而不腻，瘦而不柴，咀嚼间竟有淡淡的甜香。

庄主王庆山，是个大个子，话不多，只道："都是土地给的。"这话诚然不假。土地从不欺人，你待它几分，它还你几分。这里的苹果、红薯、猪肉，不过是土地对勤劳者的回礼罢了。

夕阳西下时，果园里的苹果镀上了一层金边。摘果的人们背着筐篓，影子拉得老长。不知是谁唱起了山歌，声音在果园里回荡，惊起几只麻雀，扑棱棱地飞向远处的山峦。

这光景，倒让人想起古人的诗："采菊东篱下，悠然见南山。"只是今日所采，是苹果，是红薯，是这天地间最朴实的馈赠。