<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">锅铲握在手里，手腕一抖，土豆丝便在锅里翻了个滚。吱啦啦的声响中，香气伴着热气升腾起来……一碗土豆丝很快就炒好了，这是我特意为孙女炒的，</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">孙女不来我家，我是不会买土豆吃的，我上师范时天天吃土豆，吃“伤”了，再不想吃它。可孙女爱吃，我与土豆的“伤离别”也“复合”了，只要孙女回来，我必炒土豆丝。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">前天孙女微信我，说是周六要来吃饭，我特意问她：想吃什么呢？她又说想吃土豆丝。还嗲嗲补充说明一句：奶奶炒的土豆丝最好吃。孙女真会夸人，我心里乐开了花，连忙回答好的，好的。孙女喜欢的，奶奶都乐意做。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">我去市场买儿子一家爱吃的食材，土豆及一些配料我得先选好放推车里，人老爱忘事的我深怕忘了。回到家，围上围裙，就开始摘菜、洗菜……一忙活就到了十点多。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">我得先切土豆丝，这可是个细致活。我把去皮后的土豆放砧板上先慢慢切成薄片，然后把薄片摞好，用手轻轻一推薄片铺成一顺儿，码好后，我一手半握拳，四指轻按在薄片上，一手用刀“笃笃笃笃”很有节奏地切出了细丝。不一会儿，两个土豆，变成了一堆土豆丝。我把它们放进大碗里，在水龙头下冲洗几遍后，又接了大半碗水把土豆丝泡在里面。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">我又切点小青椒、胡萝卜、香葱做土豆丝的“伴侣”，好让土豆丝颜色不单调，口味更丰富。万事俱备，准备开火炒菜。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">把刚泡水的土豆丝滤干。热锅、倒油，撒进葱头、花椒炝出香味了，再捞出来丢掉。这时再倒入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝快速翻炒，油花四溅，香气一下子弥漫开来。放盐，，翻炒几下，再放几滴陈醋，一盘色香味俱全的土豆丝就要出锅了。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">小孙女早早就在锅台边等候了，土豆丝刚装上盘，她就迫不及待伸手捏上一根土豆丝往嘴里送，边吃边又给我戴“高帽子”：“奶奶炒的土豆丝真是太好吃啦！”土豆丝摆上桌了，黄黄的土豆丝，橙红的胡萝卜丝，加上翠绿的青椒丝，色泽鲜艳，比鱼肉都更耀眼，难怪孙女会喜欢。孙女拍着手嚷道：“开饭啦！”我把那盘土豆丝摆在她面前，土豆丝成了她的“主攻目标”……</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">我的宝贝孙女真好养，一盘土豆丝就能让她心满意足。看孙女吃得香，我对孙女说：“以后你来，我都炒一盘土豆丝。孙女高兴地说：“好呀，好呀！”。孙女的幸福简单又纯粹，我真希望她永远这样幸福下去。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">一家人围在一起吃饭，头顶上的灯光变得格外温柔，这是幸福的光晕在悄悄笼罩。餐桌上的那盘土豆丝渐少，已见盘底，一盘土豆丝，美了孙女的口，更暖了我的心。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">“人间烟火气，最抚凡人心。”一盘土豆丝有爱也有暖。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">图／自 拍</p><p class="ql-block ql-indent-1">曲／美篇模板自带</p> 感谢您的阅读