<p class="ql-block"> 今天是恩施之行的第六天，难得没下雨，大家都很开心。早上要去的景点是恩施大峡谷。这是此次旅行大家最期待的地方。8点不到，大家都迫不及待地坐上旅行社的大巴，等待出发。</p><p class="ql-block"> 临出发前，跟团导游接到恩施大峡谷景区的电话，因昨天傍晚突降暴雨，今天景区要排查险情，关闭园区，具体开放时间要视天气而定，这是个靠天吃饭的景区！暴雨过后，山上的碎石，泥石流等地质灾害都有可能发生，当导游无奈地告诉这个消息时，大家都很遗憾和郁闷，原以为今天难得天放晴，我们运气好，可以不用雨天游最美的恩施大峡谷了，未料到事与愿违，一时间，大家的心情都有些低落。但转念一想，快乐与安全相比而言，生命安全才是第一位，这样想着，大家的心态就平和了，也许是上天眷顾我们连日来的舟车劳顿，让我们停下急行的脚步，去看看恩施这座神奇又美丽的城市吧。</p><p class="ql-block"> 于是，同行24人兵分几路走进恩施，我们俩决定从酒店出发，沿着清江两岸，悠闲漫步，看看恩施的桥，走走恩施的公园，听听头顶上空飞机的轰鸣声，逛逛恩施的大街小巷，尝尝当地的特色美食，见见恩施的市府大楼，一路走啊走，走过彩虹桥，走过风雨桥，走过施州大桥，游览了凤凰山公园和武陵都公园，走累了还可以在公园的躺椅上歇歇脚，真好！我们沿着河道走了一圈，在手机导航的指引下返回宾馆，途中再次见到了土司城（后门），看到了造型奇特的立交桥，沿途的风景，尽收眼底！</p><p class="ql-block"> 当然，今天最高兴的事是吃到特色美食，同行旅友带我来到一家名为“姥家大锅台”的店。它的烹饪方式是用传统的柴火灶烧菜，每个包间都有一张圆桌，桌子中间是一口大铁锅，桌子底下是有一个灶堂，灶门前堆起一摞干柴，客人点好火锅主菜后，厨娘马上将新鲜的食材洗净配好，用钢盆装好，端上桌备用，既而准备好姜、大蒜，花辣，辣椒等调料，再端来烫火锅的配菜和一茶壶水，一切准备就绪后，开始生火烧菜，客人围坐桌旁，看厨娘娴熟忙碌起来：锅底烧热后，放油，倒入很多整瓣的蒜和花椒，待至炒出香气，倒入鸡肉和猪肉排骨爆炒，加盐焖小会儿，再倒入水，锅盖是圆形的铁皮围成，其中有一面空着，便于翻炒和搅拌，高高锅盖将烟火气挡住，烟囱则隐藏在铁锅下方，柴火的烟气便悄悄地从底吸走了，真绝！肉在锅里慢慢炖着，客人边等待边聊天，大约等待半小时后，肉的香味便四溢开来，只听得厨娘一声“好了”，我们就可以动筷了，（筷子也比平常的长），先尝一口汤，鲜香麻辣，那叫一个爽，然后再尝肉，根据个人口味，加盐或加汤！这时，厨娘又根据客人数，在锅沿快速地烙上几个玉米饼，我们围着桌子边吃<span style="font-size:18px;">边聊，</span>吃得满头大汗，接着将配菜一盘一盘倒进锅里，先倒土豆，再倒粉条，最后倒青菜，倒入配菜的顺序也有讲究，先倒入不易烧熟的，如土豆等，需慢慢炖，当全部菜都入锅煮熟，味道就更好了，就这样，我们亲自体验和品尝了姥家大锅台的大杂烩，有趣有味，充满了浓郁的烟火气息！</p><p class="ql-block"> 恩施一天的吃喝玩乐，早已把不能去恩施大峡谷的烦恼抛到九屑云外，舌尖上的美味非常治愈！真应了那句话“失之东隅，收之桑榆！”。</p> <p class="ql-block">晚上在万州面馆用餐</p>