<p class="ql-block"> 离开库塔伊西，大概40分钟的车程，我们来到了巴亚（Baia）酒庄。酒庄是以这个家族的长女，也是一位女酿酒师Baia命名的。格鲁吉亚酿酒的历史悠久，在这个国土面积还不足7万平方公里的西亚小国，有20个葡萄产区以及拥有300多种本土葡萄品种，虽然格鲁吉亚的红酒算不上高档酒，但酒文化盛行，葡萄酒也出口世界各地。据说格鲁吉亚的酿酒工艺是祖传的，而且一直以来都是传男不传女，Baia作为她们家族的长女非常荣幸的成为了格鲁吉亚第一个女酿酒师！2019 年，巴亚入选了《福布斯》30 位 30 岁以下精英榜。</p> <p class="ql-block"> 巴亚酒庄位于Imereti区域，这里有着更加温和以及潮湿的气候，葡萄品种也与东部Kakheti皮厚肉甜有所不同，果皮更薄并且酸度高，与我们所熟悉的葡萄品种更为相似。而在酿造方法上也和欧洲基本一致，格鲁吉亚特产的陶罐并没有得到大量的引用。（在格鲁吉亚，陶罐酿造被称为传统酿造法，而不锈钢桶里酿造被称为西方酿造法）。</p> <p class="ql-block">巴亚的母亲为我们介绍酒庄的情况。</p> <p class="ql-block"> 我们的午餐在酒庄进行。Baia的母亲准备了一桌丰盛的食物和自家产的葡萄酒等大家来品尝。</p> <p class="ql-block"> 格鲁吉亚吃饭喝酒有一个Toast的环节，先是这里的主人然后依次Toast。Baia的母亲跟父亲都用格鲁吉亚语表达了对我们这些远道而来的朋友们的亲切问候及热烈欢迎，然后是Tamuna，接着是大潘……其实到今天已经接近我们此次行程的尾声了，大家都有很多的感想和不舍，借着酒劲纷纷的说了自己的祝词。结尾处一定要加一句 Gaumarjos!（干杯！）</p> <p class="ql-block"> 几轮祝酒下来，大家都敞开了喝，最后以两杯CHACHA结束了酒庄之旅。</p><p class="ql-block"> 带着酒意回到车上，刚好睡了一个午觉，醒来已经到了姆兹赫塔。</p> <p class="ql-block"> 姆茨赫塔，格鲁吉亚的“圣城之心”，一座用信仰与石头写满三千年史诗的古城。粉墙黛瓦间，石榴花探出院墙，仿佛宋徽宗工笔下的那一抹灵动的红，瞬间点亮了高加索的苍茫。</p><p class="ql-block"> 漫步姆茨赫塔，每一处都承载着厚重的历史与信仰。</p> <p class="ql-block">Svetitskhoveli Cathedral 生命之柱大教堂 </p> <p class="ql-block"> 生命之柱大教堂是格鲁吉亚最古老、最神圣的东正教教堂之一，<span style="font-size:18px;">世界物质文化遗产，</span>位于姆茨赫塔古城，始建于4世纪，现存建筑是11世纪重建的。生命之柱大教堂是格鲁吉亚宗教与历史的象征，宗教意义仅次于耶路撒冷。传说中<span style="font-size:18px;">耶稣的长袍就埋葬于此</span>，两名格鲁吉亚犹太人将其带回后，圣袍与持有者西多尼亚合葬，坟墓长出的雪松被制成支撑教堂的七根柱子，其中第七根柱子因神迹悬浮而得名“生命之柱”（格鲁吉亚语“Svetitskhoveli”意为“赐予生命的木柱”）。教堂长期作为格鲁吉亚王室加冕与安葬地，包括末代国王的陵墓。</p> <p class="ql-block"> Tamura和我聊了很多这里的故事，实在脑容量有限，真记不住。</p> <p class="ql-block">葡萄藤十字架</p> <p class="ql-block"> 今晚回到第比利斯后，明天陆陆续续有人离队，大家开始各种组合拍照，Tamuna成了打卡点，有幸在异国他乡认识彼此。</p> <p class="ql-block">下一站是本次旅程的起点也是终点：第比利斯</p> <p class="ql-block"> 前几天大家吃格餐吃的很绝望的时候，大潘一直安利在第比利斯有一家很不错的东北菜，今天终于要如愿以偿了！在酒店办好入住一行人就集合出发前往这家东北菜馆，在格鲁吉亚的第二顿中餐，中规中矩吧，中国去的王老吉卖出了天价。饭后队伍分成了两伙，一伙回酒店，我们随大潘去Citywalk。</p> <p class="ql-block"> 大部队解散后，我们其实还要在第比利斯多待一天，气温太高，白天没敢在户外待太久。除了之前第比利斯篇聊到的故事外，我和Cally终于接上了头，在酒庄匆匆见了一面；离队后，酒店又出状况，还火了🔥一把，关于住宿记忆点颇多……不过有惊无险，还是圆满结局。</p> <p class="ql-block">再见了，格鲁吉亚！</p><p class="ql-block">再见了，2025年的夏天！</p>