又到囤菜季

和谐社会郑书杰

每年10月20日以后是抚顺市区秋菜上市日子。

萝卜和白菜属于时令性的蔬菜，在我国有几千年的栽培史，是传统意义上的冬季当家蔬菜品种，物美价兼，性价比高，虽然现在科技发达了，蔬菜种类样式多了，但老百姓的餐桌上仍然离不开这两种蔬菜。

东北人囤的不是菜，是过冬的底气，是丰收的喜悦，更是对生活的热爱。当秋菜在阳台晾晒出香气，当酸菜在缸里慢慢发酵，这个冬天就有了温暖的盼头——这大概就是东北囤秋菜最动人的意义。

现在抚顺市大白菜的价格大致在0.25元/斤到0.5元/斤之间，部分促销活动价格低至0.1元/斤，大白菜真是便宜了，外面卖的白菜虽然便宜，但是不如自己家的好吃。

我退休在家种了六年的白菜，白菜吃不完就送给亲戚朋友。亲戚朋友吃了我家的白菜，都说比外面卖的好吃。

我家的白菜帮子薄，炒白菜的时候特别爱熟，而且口感微微发甜。

今年我家白菜种的又很多，其实自己家吃不了多少，但是种少了总感觉心里不踏实。

今年我种的绿叶菜比较多，鲜食玉米地再利用，种了大白菜、奶油白菜、萝卜、雪里蕻、香菜、油麦菜等，所以秋天吃绿叶菜，冬天囤菜选择性多。

每天看看菜园里的菜心情特别好，绿油油的大白菜太养眼了，不吃菜看着也高兴。

现在菜园里没有活儿了，每天早上就是喂喂三个猫，看看菜，摘摘菜，真是太悠闲了。

自己种的白菜叫真好吃，白菜农药都没有打过，你只管放心吃，比超市里的安全。

我敢说这才是好白菜，绿色无公害，这样的白菜，炒菜或炖菜很容易熟，面而柔软容易消化。

东北人的冬天哪能没有大白菜、萝卜、大䓤、土豆、酸菜，不囤点秋菜总觉得少点啥。

东北人会把囤菜“变鲜”。吃不完的白菜，放在缶里撒盐腌上一个多月，就成了酸香扑鼻的酸菜，炖肉、包饺子都绝配；萝卜擦成条晒干，冬天泡软了炒肉，脆生生的解腻；连不起眼的白菜帮、萝卜皮，都能腌成小咸菜，配粥吃别提多开胃。

你家今年囤秋菜了吗？

人的尊卑，不靠地位，不由出身，只看你自己的成就。

我们不妨加一句：是什么料，充什么用。

假如是一个萝卜，就力求做个水多肉脆的好萝卜；

假如是棵白菜，就应力求做一棵滋滋实实的包心好白菜。

有人是牡丹，就要倾国倾城；

有人是翠竹，只需挺拔清秀。

与其在别人的花园里自卑，不如在自己的土地上深耕。

找到自己独特的价值，远比追逐统一的“成功模板”更重要。

所以啊，别总想着活成别人眼中的满汉全席——

认真做个酥脆的炸鸡块，同样能征服无数味蕾。

退休八年务农种菜挺好的！

作者简介

网名：和谐社会，国家电网退休员工。

老人最大的幸福，莫过于：身无病痛之扰，心有余力之闲。健康在，则尊严在、乐趣在、温情在，此乃暮年最真实的福报。