<p class="ql-block">一餐一饭，心有所栖；</p><p class="ql-block">柴米油盐，爱有所依。</p><p class="ql-block">静看一树花开，</p><p class="ql-block">慢享三餐四季。</p><p class="ql-block">一餐一饭可以有滋有味，一朝一夕可以诗意盎然。</p><p class="ql-block">把琐碎的生活过得有趣，在平淡中攫取欢喜！</p> 海参泡发篇 <p class="ql-block">今年的秋，降雨连续不断。</p><p class="ql-block">这不，隔三差五的就来一场不大不小的秋雨。</p><p class="ql-block">此刻，雨点正击打着窗台，雨声传进屋内，留心静听，是雨打树叶的声音，它在噼里啪啦地响个不停。</p><p class="ql-block">水滴石穿，质地坚硬的石头都抵抗不住滴水之力，树叶它会受损吗？</p><p class="ql-block">不，不会的，你不曾看见吗，它经历过夏天暴雨的洗礼后仍能完好如初。</p><p class="ql-block">可见，树叶是有奇异功能么，是它比顽石更坚强吗？</p><p class="ql-block">断乎不是，是因它的软弱，当雨点降落在它身上的时候，它不会去反击，而是会随着压力而动，顺应自然，如此也算为以柔克刚吧！</p><p class="ql-block">思绪回笼，继续听雨…</p><p class="ql-block">此刻有车轮滚过地面的溅水之声，这绝尘而去的声音，像极了乐曲中的重音节，这是大自然奏出的乐章。</p><p class="ql-block">我不讨厌秋雨，但也不喜欢秋天的阴雨连绵，况这深秋的雨水还夹带着凉意，莫名的燃起一种萧瑟之感。</p><p class="ql-block">一场秋雨一场寒，这秋雨莫不是在催促着秋收和冬藏吧……</p><p class="ql-block">“未觉池塘春草梦，阶前梧叶已秋声。”时间如白驹过隙，再美好它也不做停留，再难过的时刻，它也从不停歇。</p><p class="ql-block">冬天来临，树木会褪去树叶保本固元，以此推理，人的身体也需要来储备能量的吧。</p><p class="ql-block">据说吃海参可以提高人体免疫力。听着外面沙沙的雨声，身随意动的我，此刻要学习泡发海参。</p><p class="ql-block">之前，我查阅过相关资料，也跟着教程泡发过几次，大约清楚其泡发流程，以防遗忘，今天就来记录一下操作过程。</p><p class="ql-block">海参的泡发过程可以归纳为：泡—洗—煮—焖—涨，这一套操作下来，大概需要4-5天时间，视情况而定。</p><p class="ql-block">首先准备好一个无盐无油的容器，再选10个干海参，用纯净水冲洗几遍后放进容器，然后倒入纯净水（注意水要没过海参），盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室，每天换水2次，浸泡2-3天，其间换水时进行查看，若是泡透以后就可以进行下一步了。</p> 第一天 <p class="ql-block">它泡发前的样子，干瘪瘦小。</p> <p class="ql-block">第一天晚上8点，这是刚冲洗了几遍，泡上水的状态。接下来是盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室，到明天早上再换水。</p> 第二天 <p class="ql-block">第二天早上8点，今天是周六，睡到自然醒，赶紧去给海参换水吧。</p><p class="ql-block">它已褪去干瘪，肉眼可见的长大了，长胖啦。</p><p class="ql-block">把水倒掉，再冲洗几遍，这是泡水前的图片，记得要用纯净水。</p> <p class="ql-block">这是泡水后的图片，水要没过海参，盖上保鲜膜，重新放进冰箱冷藏室。</p> <p class="ql-block">晚上6:30，看起来它舒展了…</p> <p class="ql-block">现在的状态</p> <p class="ql-block">换水后放进冰箱冷藏室。</p> 第三天 <p class="ql-block">早上七点换水中……</p> <p class="ql-block">换水后继续放冰箱里静置。</p> <p class="ql-block">晚上7:30目测又长大了</p> <p class="ql-block">对比一下，看是否又长大了！</p> <p class="ql-block">换上水，放进冰箱冷藏室。</p> <p class="ql-block">算算时间，从周五晚上至今，它已浸泡了48小时，观其状态，应该可以进行下一步啦。</p> 第四天 <p class="ql-block">早上换水时间</p> <p class="ql-block">看哪！伸展有韧性，这应该就是海参该有的样子吧！</p> <p class="ql-block">换水后，继续在冰箱中静置。</p> <p class="ql-block">到今天晚上七点，它在水中已经呆了三天，可以进行下一步啦…</p> <p class="ql-block">开始清洗海参。</p> <p class="ql-block">剪开腹部</p> <p class="ql-block">从中间开口处往两头剪开。</p> <p class="ql-block">头部有沙嘴，把它摘除掉。</p> <p class="ql-block">全部清除完毕以后，冲洗干净。</p> <p class="ql-block">海参里面有筋，把它剪成三段，便于它更好的涨发伸展。</p> <p class="ql-block">接上一锅纯净水，大火烧开。</p> <p class="ql-block">水开后，加入海参，转小火焖煮，锅内要保持水的沸腾，使其受热均匀，大约煮40-50分钟左右。</p> <p class="ql-block">其间查看软用程度，煮好的海参摸起来跟皮肤一样有弹性。</p><p class="ql-block">有煮好了的就拣选出来，放入准备好的纯净水中，待全部煮好后，一起冲洗两次，然后加入纯净水（注意水要没过海参），放入冰箱冷藏室，进入最后一步流程——等待海参涨发。</p> <p class="ql-block">这次煮了50分钟，关火后在锅内焖了30分钟，感觉焖的时间有点多，下次10分钟试试情况如何。</p><p class="ql-block">海参水煮后，一般涨发1-2天左右，就能达到最佳状态了。（记得每天换水2-3次）</p> 第五天 <p class="ql-block">早上6:50换水时，发现有两只特别胖，看样子是已经发好了，赶紧收取吧！</p><p class="ql-block">捞出来装进保鲜袋，冰冻起来。其他这些等晚上回来看看什么状态，且发且看且收吧！</p> <p class="ql-block">晚上7点，它们长胖了…</p><p class="ql-block">因担心会涨发过大，准备今晚全部收了它们。</p> <p class="ql-block">本次海参水煮后，在冷藏室涨发的时间是24小时。</p> <p class="ql-block">成品展示</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以上就是海参泡发的整个过程。</p> <p class="ql-block">PS：</p><p class="ql-block">浸泡时间可以调整在2-3天左右，可视情况而定。</p><p class="ql-block">水煮的时间可以在40-50分钟之间掌握火候，到40分钟时就要逐个查看，有煮透变软的可以提前捞出，因个体不同会有所差异。</p><p class="ql-block">煮后涨发的时间可以在12小时—48小时之间调控，每天两次换水，换水时检查一遍，把涨发好的挑选出来，可吃可冷冻存放。</p>