国庆相聚全聚德

铭源

　　国庆、中秋八天的长假，有出去游山玩水的；有探亲访友的；而我们则选择了在家里躺平。当然，一群不添堵的朋友偶尔小聚，品一品美食，也是不失为一种明智的选择。

　　本以为大家都出去玩了 ，可没想到就餐的人比平时还多。看来是离开自己呆腻的地方，去别人呆腻的地方之人做出的贡献。

清汤鸽蛋松茸，视觉上看着寡淡无味，入口实则鲜美爽口，尤其是那一片娃娃菜，将食材、汤汁的营养尽数吸收，真的是美得不要不要的。

全聚德鸭三品，分别是鸭肝、鸭胗和鸭蹼，无论是空口白吃，还是蘸上配食的芥末，都不失味美。不过现在的摆盘跟份量，已经是大不如前了。

葱油鸡，原材料、口感、调味没有什么特点，整体属于中规中矩，无功无过。

锦绣低脂刺参拼盘，摆盘跟名称十分吻合。三文鱼花刀卷很漂亮，小甜虾、北极贝等食材也很新鲜，而且色彩缤纷，看着好有食欲。

全聚德精品烤鸭，刚出炉的烤鸭金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香气。

切好的片摆盘精致，每一块都在挑战你的味蕾。再配上薄饼和酱料一起卷入口中，简直是绝配。那一份鸭尖蘸白砂糖，简直了。

干烧大黄鱼，做法不是我喜欢的，调味料完全影响了黄鱼的鲜美，还是更推荐他们家的鸡汁黄鱼。

京式炙子烤肉，吃出了铁板烧的感觉。菜品酱汁浓郁，猪肉口感嫩滑，配菜爽脆味美。

蟹黄豆腐，菜品色泽金黄、口感滑嫩、咸鲜适口。传统做法使用新鲜蟹黄，但现多采用咸蛋黄模拟蟹黄风味，是为了降低成本。

青椒草原肚，浓浓的藤椒味，是我喜欢。千层肚丝，刀工漂亮，青椒圈小巧可爱，一道非常不错的菜。

炝炒芥兰，一道广受欢迎的菜品。不仅味道好，而且芥兰中所含的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。尤其是含有大量膳食纤维，能够促进消化。

老北京水饺，不得不说，北方人做面食就是强。面皮筋道有嚼劲，肉馅大而味美，蘸料中有大蒜瓣，好北方哟。

老北京红糖油饼，表皮口感跟菠萝包有点相似，里面是正常的油饼，口感微微的甜味，一点不油腻。

🍝🍱🍝谢谢欣赏🍝🍱🍝