昆明美食赋

六龍

　　文/马汝松（网名/六龍）

美篇兴/187760711

图片/网络

　　夫昆明者，彩云之南灵秀地，四季如春锦绣乡。湖光旖旎，滇池映碧霄之影；山色葱茏，西山展黛眉之妆。于此佳境，美食琳琅，风味独具，韵致流芳。

观夫过桥米线，堪称一绝。汤若琼浆，清而味厚；肉如薄纸，嫩且鲜香。银丝米线，爽滑而细长；时蔬点缀，清新而翠苍。置肉片于汤中，须臾即熟；品佳肴于案上，满室生香。忆往昔秀才苦读，贤妻送膳；怜此刻食客盈门，佳味传扬。对滇池之浩渺，慢品细尝；望西山之嵯峨，思绪悠长。

再看小锅米线，别具情肠。红汤翻滚，似火之热烈；佐料纷繁，如星之耀芒。酸菜提味，酸香可口；豆芽添脆，清爽盈腔。热辣入喉，驱寒而暖心；酣畅淋漓，激情而飞扬。坐小店之檐下，望市井之熙攘；闻美食之香气，感岁月之沧桑。

又有破酥包子，工艺精良。外皮金黄，层层起酥而松脆；内馅饱满，口口留香而味长。鲜肉咸香，满足口腹之欲；糖馅甜润，勾起童年之想。轻咬一口，酥屑纷落；细品数番，情意难忘。倚翠柳之婀娜，遐思悠悠；赏繁花之绚烂，心境洋洋。

更有汽锅鸡者，滋补良方。土锅为器，保留原汁原味；文火慢炖，凝聚营养琼浆。鸡肉鲜嫩，入口即化；汤汁浓郁，回味悠长。补身健体，老少皆宜；润肺生津，岁月安康。于庭院之静谧，慢饮其汤；对山川之秀丽，遥寄情长。

烧饵块兮，独具特色。饵块软糯，似玉之温润；酱料丰富，如诗之华章。火腿咸香，增添风味；鸡蛋嫩滑，口感多样。街头巷尾，随处可见；男女老少，皆爱其香。食之饱腹，元气满满；品之快意，神采飞扬。

噫吁嚱！昆明美食，集天地之灵气，汇人文之雅章。美景相伴，食之如临仙境；佳味绕舌，品之难忘韶光。愿此美食之韵，传于四海；此文化之香，溢于八荒。