独创美味 猪心血旺煲

周建和

　　民间素有“吃啥补啥”之说，我自认性情疏阔、不拘小节，常笑称自己“缺心缺肺”。为调养心肺、滋养身心，近日特选猪心与猪血旺为主料，独创一道滋补养生的猪心血旺煲，以食养心，以味润情，力求做个内心丰盈、体魄康健之人。

　　猪肺4元一付，猪心8元一个，猪血旺4元一斤，物美价廉，做出的煲味美养生，特别适合秋季食用。

前一段我做了个猪肺血旺煲，味道很好，很受味蕾欢迎，前几天我又做了个猪心血旺煲，同样很刺激食欲。猪肺血旺煲的猪肺口感像棉花糖一样软软的柔和可口，而猪心血旺煲的猪心口感则像口香糖一样有劲道、有嚼头。