<p class="ql-block"> 一早从下榻的喜来登酒店出来，前往蒙特利尔老街</p> <p class="ql-block"> 经过圣母大教堂</p> <p class="ql-block"> 蒙特利尔圣母大教堂位于旧城区中心，是北美最大的新哥特式罗马天主教堂，建于1829年，参照巴黎圣母院设计。内部装饰金碧辉煌，拥有宗教博物馆和沉浸式光影秀，是城市地标和文化活动中心。</p><p class="ql-block"> 游客访问量高，常举办重要活动如席琳·迪翁婚礼。</p> <p class="ql-block"> 走在老街的路上</p> <p class="ql-block"> 老街的商店都没有开门</p> <p class="ql-block"> 只有几个小孩在路边玩耍</p> <p class="ql-block"> 给一个曾经占领此地的英军将领立的碑</p> <p class="ql-block"> 在法语区给英国将军立碑是有风险的，所以下面用围栏保护</p> <p class="ql-block"> 中午我们来到一个枫树农庄，虽然两年前我曾在苏圣玛丽加佳同事的农场参观过枫糖制作，但我还是充满着兴趣</p> <p class="ql-block"> 主人先给我们观看了一个介绍枫糖的短片，使我对枫糖情况有了进一步的了解</p> <p class="ql-block"> 据说最早发现枫树汁能吃的是一位猎人，他无意中把箭射到树干上，当他把箭拔出发现上面沾的枫树汁是甜的，于是他就把枫树汁拿来煮食物，一次把汁子煮干了，变成黏糊状，这就是最早的枫糖浆</p> <p class="ql-block"> 采集枫树汁完全颠覆了我的想象和认知！</p><p class="ql-block"> 我原来以为会像当年云南知青一样，起早贪黑去橡胶林割胶，苦不堪言！</p> <p class="ql-block"> 这些高大茁壮的枫树，下部绑着胶管，胶管顶端的针头插入树干里，收获的季节树汁会自动流入胶管，胶管埋入地里，流向制作车间。工人就可以在车间加工枫糖浆了</p> <p class="ql-block"> 枫树汁一般在春天3、4月采集，一棵树只能有35-40升汁液，刚够提炼1升糖浆</p> <p class="ql-block"> 加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，枫糖浆是加拿大最著名的特产之一，枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质，是一种非常有特色的纯天然营养产品，也是加拿大重要的经济来源之一，</p> <p class="ql-block"> 主人在冰渣上倒些枫糖，一会儿就凝结了，用木片卷起来，就像我们小时候吃麦芽糖一样</p> <p class="ql-block"> 在枫樹莊園內品尝法式傳統風味午餐</p> <p class="ql-block"> 菜单</p> <p class="ql-block"> 豌豆汤</p> <p class="ql-block"> 面包</p> <p class="ql-block"> 馅饼不咋地</p> <p class="ql-block"> 还有炸土豆，枫火腿，凉拌卷心菜</p> <p class="ql-block"> 枫豆</p> <p class="ql-block"> 煎饼，抹上枫糖，不喜欢西餐的我，认为这是桌上最好吃的东西了</p> <p class="ql-block"> 炸猪肉条，看上去吃起来都像是我们家的油渣，不敢恭维</p> <p class="ql-block"> 茶，咖啡，枫糖浆随便加</p> <p class="ql-block"> 今天大部分时间都在路上，景点不多，明天去哈利法克斯，路程还要远！</p><p class="ql-block"> 晚安！</p>