<p class="ql-block"> 我在吃的不知道吃啥好的时侯，突然想起过去黄中学生灶蒸的肉盒子，奔赴菜市场，买了龙游土猪肉，如法炮制，才出锅的肉盒子，香倒是香，就是吃不出过去的味道。</p><p class="ql-block"> 的确，以前的米饭煮熟后，米粒上会有一层油光；一滴芝麻油溢出，能让整个屋子飘香；土猪肉吃下去，口感醇厚，满嘴流油；土鸡蛋的蛋黄是橘红色的，味道浓郁；中午时分，谁家下面条，从门上路过都能闻到麦香。今天的很多食物，真的没有从前的味道了。</p><p class="ql-block"> 伴随着30多年的城镇化进程，越来越多的人融入城市文明。人们对谷物的理解仅仅停留在《稻香》和《风吹麦浪》等歌曲里，甚至退化得“五谷不分”。食物的生产方式巳经发生了翻天覆地的变化，身边经常有人发出感慨:今天的食物没有以前好吃了！</p><p class="ql-block"> “产量高”与“口感好”如同鱼和熊掌，经常难以兼得，优化了产量性状，往往损失了口感性状。这也可能是近年来有机食品深受消费者青睐的主要原因吧，培育有机农副产品，发展高效农业，农村的广阔天地大有可为。</p>