芦花飘香 千年盐韵，——探秘汉沽长芦盐场

寒梅

柴米油盐酱醋茶，舌尖至味咸为首。这味蕾上的银花，是“百味之祖”、“食肴之将”。每日必不可少的调味品。缺少了盐，我们的生活将索然无味。同时盐也是化学工业和军火的重要原料。

盐，在古代被称为“国之大宝”，是古代重要财政收入。这生命最初的味道，亘古以来不仅渗透于我们的生活，还有着丰富的文化内涵。

盐按其来源可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐。我国海岸线漫长，海盐资源丰富，形成了著名的三大盐场——长芦盐场、布袋盐场、莺歌海盐场。此外还有苏北盐场。

长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场。

金秋十月来到天津汉沽长芦盐场，探秘盐的世界。长芦海盐文化旅游区，是京津冀首家以工业旅游为主的盐业风情游览区。景区很小众，但又很厚重。

长芦盐场是中国北方最古老的盐场之一，也是现存历史最悠久的海盐盐场，产量占全国海盐总产量的四分之一。

前身设立于后唐时的“芦台场”，有着千余年的制盐历史。因出产的海盐又白又细，被称作“芦台玉砂”，成为明清两代的贡盐，是“人间极品”、“贡盐中的上品”。

购票处旁边有长芦汉沽盐业展览馆。可购票参观。

门票很亲民，景区+车费30元。共有4站观景点，随意上下，招手即停。

接驳车停靠站。

来到八卦滩文化广场。刻有“古芦台场”的纪念碑格外醒目。“芦台场”始建于公元925年，迄今已拥有1099年的悠久历史。广场四周有传播我国盐业文化的宣传栏。

广场放置着大小古老的船只，有的是盐运商船，有的是小渔船。产出的盐都以帆船、漕船运输。盐业和漕运是古代天津市的两大经济支柱。

清代沧州诗人刘梦描绘运河上商贸繁荣景象的《述沧州诗》有云＂粒盐甘如果，游舟鲜过花。＂其中＂粒盐甘如果＂说的便是长芦盐。

汉沽自古“鱼盐一体”。广阔的滩田即可晾晒卤水，同时还生长着各类鱼虾，成为当地重要的渔业资源，小船为滩池养殖常用。

古滩遗迹。西汉时，由政府统一发放“牢盆”煮海熬波，晴堆如雪。直到清初以后才推行滩晒制盐。这里是中国最古老、最大的盐区之一。

由此可见长芦盐场它起源于汉，到唐代时，已成为重要的盐业中心。明清时期，达到鼎盛，成为全国最重要的盐场之一，清末和民国时期，长芦盐区逐渐引入现代制盐技术，盐业生产进一步规模化。

远望巍峨的“雪山”就是玉砂仓廪。

古代海盐储存在室内，被为“仓”或“廪”。露天存放的是“盐坨”。曾经的汉沽城区中央，便是一大片盐坨，号称“天下第一坨”。汉沽的许多地名中都有“坨”字。

采收海盐叫“扒盐”，每年春秋两次。现在汉沽盐场数十万吨海盐堆满坨地。

曾有不少文人墨客为盐坨赋诗作词，吟咏盐坨的壮丽风光。“君不见，堆盐坨，冰山十丈高峨峨！”“堆积如山傍海河，河东数里尽盐坨”……

传说登盐山有财富、祈福和步步登高的寓意。虽阅山无数，这攀登“盐山”还是头一回。

没有“山道”，盐坨打滑，鞋子陷入，灌满盐粒。踩在“海水结晶”之上，顺着缓坡往上爬，脚下的盐粒咯吱作响，比登山多了几分趣味！

下“盐山”时，双脚踩入盐窝里趟着盐粒向下。

沿着盐坨道漫步，那一座座没对外开放的“盐山”堆放的工整有序，盐坡像被切割一样平整，蓝天映衬下更加洁白。

盐田素有“天空之镜”的美称。登上最高观景台远眺。秋日的海风拂过脸颊，大海的咸涩气息扑面而来。盐田水道宽阔无垠，纵横交错。大量海水入盐田，静待风吹日晒，凝结成晶莹的盐粒。

盐池旁的高大风车，像是为了点缀盐田而立。扇叶在秋风中转动，投影落在明亮的盐池里，随波轻轻晃动。盐山、盐池、风车这动静结合的画面，让古老的盐韵与现代的风光交融，把海水咸咸的滋味，酿成了甜美的诗行。

长芦盐区风多雨少，日照充足，海水蒸发快、含盐量高，是优良的盐场。有诗赞曰“芦台极目尽平沙，利博谁伶害亦赊。土面刮来淋玉液，鏊头沸尽结银花。”昔日的皇室贡品如今已“飞入寻常百姓家”。

五彩盐池是最惊艳的景致。阳光与海风携手，将池水酿成了调色盘，浅蓝、淡紫、橙红、明黄，层层叠叠铺在大地上。

海水引入盐田后，要经过储水池、蒸发池、调节池、结晶池等不同的池子。历经近一年的蒸发，由最初海水的蓝色，后随藻类繁殖增多而变绿、再变黄。之后，嗜盐菌大量繁殖，加上水的钙、镁、铁离子等物质，又使盐池水体呈现出深浅不同的红色，成就了震撼的大地艺术！

景区内还有盐田餐厅，小院整洁干净，还设有五彩盐池的特色景观。菜品意想不到的便宜。盐田虾，虾酱炒鸡蛋很有特色，主食还免费。真不敢相信两个人一顿饭才消费了20多元，前所未有！

景区里面还藏着盐场人对生命的珍视——“动物救助站”。它是受伤水鸟、迷途小动物的“临时家园”，他们用朴素的行动守护着盐场的生态平衡，成为盐滩生态里一道柔软的守护线。

可以看到被救助的秃鹫、大雁、白鹤、野鸭、遗鸥……此外还有鸟类和鸟蛋的标本。

同时盐场里还有“萌宠乐园”。吸引着小朋友们边走边看。

盐场里一条铁轨蜿蜒穿过，曾有一列长芦盐场的“东方红号”火车，载着盐粒在时光中穿梭。

不同于客运列车，“东方红号”是为盐场而生的“专属搬运工”。上世纪中叶起，它的汽笛声便回荡在盐区。如今更高效的运输设备逐渐替代了“东方红号”。

如今的列车已打造成“芦花站角咖啡厅”。芦小花海盐拿铁，用的是园区自产海盐，咖啡上的糯米纸为车票造型，很具氛围感。

车厢内完整保留了复古造型， 皮质沙发座，原木小桌，桌上放有书籍。窗外是缓缓流动的盐田风光，仿佛真的在行驶的列车上。即使不喝咖啡只是静静的坐着也很是惬意。

景区里设有“古法制盐体验馆”。学生们研学时可以亲自体验制盐的过程。

长芦盐场的制盐工艺历经千年传承与创新，至今仍保留着纳潮、制卤、结晶、采收的传统制卤方式。到了近代逐渐引入机械化生产，提高了盐的产量和质量。

盐被称为“化学工业之母”，景区的一角的化学实验室。

走出景区，进入文旅超市，收得一枚盐票冰箱贴。

我们都知道中国旧时土地税第一，盐税第二，“盐铁经济”影响中国长达二千余年。明代为了解决边关军队缺粮问题，允许商人买卖食盐，而盐票就成为最重要的管理手段，政府实施“认票不认人”原则，否则就按私盐处置。因此这枚文创作品还是有历史纪念意义的。

芦花飘香千年盐韵，汉盐传承百味匠心。穿越千年芦台，重温历史故事。

盐，这粒晶莹的白色晶体，从来都不只是调味的辅料。是先民对生存的执着探索。从远古的煮海为盐，到凿井取卤、晒盐成晶，每一种制盐技艺的诞生，都是人与自然对话的智慧结晶，酿成了厚重绵长的盐业文化。

一捧盐，轻若鸿毛，却重过千年。它承载着先民的智慧，滋养着寻常百姓的烟火，牵制着国家的治理，是代代相传的文明记忆。

秋风裹着渤海湾特有的咸湿气息，漫过长芦盐厂的万亩盐田，时光仿佛在这里停滞。作为承载了千年盐业史的古苑，这片土地没有厚重的城墙，却用连绵的盐山、斑斓的盐池，把岁月的痕迹刻进了每一粒晶莹的盐晶里。