意象交织与审美层次，将饮食之道升华至诗艺之境——点评吴经国《咏松阳茶熏火腿》

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丽水市诗词楹联学会诗评中心

2025年（第 49期）

咏松阳茶熏火腿

吴经国

翠掩山城古法留，烟熏琥珀酿深秋。

盐搓月色凝霜骨，茶染云香透玉瓯。

窖隐千年藏雪魄，刀分一脉泻金流。

客来莫问珍馐价，松火春芽共醉眸。

李青葆点评：

《咏松阳茶熏火腿》一诗，以古法工艺为脉络，以山川风物为底色，将饮食之道升华至诗艺之境。吴经国先生以七律为体，凝练勾勒出松阳火腿的制作精髓与文化韵味，诗中“古、色、香、形”的意象交织与审美层次最值得细细品味。

　　首联“翠掩山城古法留，烟熏琥珀酿深秋”，既点出松阳地处浙南群山环抱的地理特征，又突出其承袭古法的非遗技艺。“琥珀”一词，既喻火腿色泽澄亮如宝石，又暗含“岁月酿味”的深意，与“深秋”呼应，点明火腿制作与时令的密切关系。

　　颔联“盐搓月色凝霜骨，茶染云香透玉瓯”，进一步以诗性语言诠释工艺细节。“盐搓”不仅是腌制技艺的写实，更以“月色”“霜骨”营造出清冷皎洁的视觉与触觉意象，暗喻火腿肉质紧实、肌理如霜；“茶染”则巧妙融入松阳另一物产——茶叶，以“云香”写茶熏之香缥缈高雅，而“透玉瓯”更暗示其香可入茶馔、可佐诗酒，拓宽了味觉的想象空间。

　　颈联“窖隐千年藏雪魄，刀分一脉泻金流”，由制作转入贮存与品鉴环节。“窖隐千年”既写陈藏之久的工艺传统，亦将火腿喻为天地精华所凝的“雪魄”；“刀分一脉泻金流”则以动态笔法描绘切开火腿时油脂润泽、肉纹流金的视觉盛宴，一语双关，既写形色，亦写珍贵。

吴经国简介：笔名耕墨，中华诗词学会会员，中国楹联学会会员，诗国社社员，中国书法协会会员，丽水市诗词楹联学会理事，青田县诗词学会顾问，青田县书法协会顾问。

李青葆简介：浙江青田人，青田县政协原常委，丽水市民盟盟员，国家一级作家，系中国作家协会、中华诗词学会、中国报告文学学会、中国书法家协会会员，中国楹联学会理事, 浙江省楹联研究会第六届理事会常务理事。