鸡排哥爆火：流量之外的真诚与温度

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当江西景德镇的“鸡排哥”李俊永用一句“请打开你的塑料袋”火遍全网时,没人能想到，这个摆摊多年的普通摊主，会成为瓷都文旅的“破圈密码”。3天涨粉18万、城管为其增设便民服务点、游客甘愿排队四五个小时只为一块6 元鸡排——这场看似偶然的流量狂欢，背后藏着的却是当代人对真诚、温度与烟火气的集体渴求。可当聚光灯骤然亮起，流量的洪流也裹挟着隐患汹涌而至：直播博主扎堆蹭热度、周边交通拥堵不堪、“鸡排哥”累到中暑仍坚持出摊……在“造神”与“消费”的漩涡中，我们更该思考：6元鸡排炸出的，究竟是转瞬即逝的网红泡沫，还是值得珍视的商业本质与城市温度？ 匠心成就爆火，流量消费真诚 “鸡排哥”的爆火，从不是什么“流量奇迹”，而是多年坚守的必然结果。他没有豪华门面，也没有网红滤镜，凭着“不炸到位不原谅自己”的较真，把普通鸡排做成了“艺术品”——每天现买现腌的食材、定时更换的食用油，是对食品安全的底线坚守；递鸡排前提醒“敞开袋子散热”、对排队顾客说“我已经没有理由让你再等了”，他把“情绪价值”揉进了市井交易里。对比那些高价卖预制菜的连锁品牌、靠套路营销的网红店铺，“鸡排哥”的6元鸡排，卖的不仅是酥脆口感，更是“被看见”和“被尊重”的温暖。有顾客说“排3小时队也值”，其实是在为这份稀缺的真诚买单——在服务业高度标准化的今天，当“欢迎光临”变成机械话术、“顾客至上”沦为宣传口号，“鸡排哥”的幽默与实在，恰好填补了人们对“活人感”交流的渴望。 可流量的降临，也给这份纯粹蒙上了阴影。自从“鸡排哥”成了“网红”，他的小摊就成了“打卡圣地”：有人举着直播架围得水泄不通，只为蹭热度赚打赏；有人带着产品找上门要求带货，想借流量分一杯羹；甚至房产中介、医疗机构也来“搭车营销”，把摊位周边变成了喧闹的“流量秀场”。更让人揪心的是，在国庆假期期间，“鸡排哥”每天工作近15小时，累到嘴唇发黑、表情失控，却还要强撑着和顾客互动——网友心疼他“比上班还累”，然而扎堆的围观者中，没几人真正关心他的身体，更多人只是把他当成“情绪消费品”，为自己的社交平台添一段热闹素材。这种“消费真诚”的狂欢，正在悄悄消解“鸡排哥”的珍贵：当他的金句被剪辑成段子反复传播、他的生活被镜头无死角窥探，那个原本朴实的摊主，渐渐被符号化、工具化，变成了算法推送里的“网红标签”。 拒绝浮躁炒作，回归本真价值 更需要警惕的是“鸡排哥”现象背后的“造神”逻辑，正在成为城市文旅的“路径依赖”。从淄博锅饼到天水麻辣烫，再到如今的“鸡排哥”，每当有草根走红，总会引发一波“因一人火一城”的热潮。景德镇文旅部门及时授予“鸡排哥”“文旅推介官”称号、成立专班维护秩序，这种“堵不如疏”的治理思路值得肯定，但如果只盯着个体流量做文章，而忽略城市本身的文化底蕴与服务配套，终究是“治标不治本”。就像有网友质疑的：“游客专程来景德镇，是为了吃鸡排，还是为了感受瓷都文化？”如果城市把所有注意力都放在“网红IP”上，而不去完善景区设施、提升服务质量、挖掘文化内涵，那么当流量退潮，留下的只会是“打卡即走”的游客和归于沉寂的摊位。毕竟，能留住人的从来不是一个网红摊主，而是城市骨子里的烟火气与人文温度。 值得肯定的是，“鸡排哥”在流量面前表现出了难能可贵的清醒与定力。面对直播带货等商业合作邀请，他选择婉拒，把产品品质和顾客体验放在首位；在个人知名度迅速提升的同时，把家人的付出挂在嘴边。此外，他注册餐饮管理工作室、为摊位加装空调等举措，也体现出其致力于规范经营、提升服务条件，着眼于长远发展，而非追求短期利益。正如他本人所言：“流量没来之前我正常生活，流量走了，我也会回归日常。”这种从容务实的态度，在当前部分追逐流量快钱、热衷营销炒作的商业风气中，显得尤为可贵。“鸡排哥”的坚守让我们知道：商业的本质从来不是流量博弈，而是人与人之间的信任纽带；成功的密码也不是投机取巧，而是把简单的事做到极致——炸好每一块鸡排、善待每一位顾客，比任何营销话术都管用。 守护真诚烟火，延续人文温度 在这个“网红速生速朽”的时代，我们不必为“鸡排哥”的爆火过度狂欢，也不该为流量的退潮盲目焦虑。更该关注的，是如何守护这份难得的真诚：对个人而言，少一点“蹭热度”的功利心，多一份对普通人的尊重——别把“鸡排哥”当成“情绪工具人”，而是把他看作努力生活的同行者；对城市而言，别把“网红IP”当成文旅捷径，完善便民服务、优化治理方式，让每个认真做事的个体都能被看见、被善待；对社会而言，我们需要更多“鸡排哥”式的坚守，也需要抵制“造神”的浮躁——毕竟，真正动人的从不是转瞬即逝的流量，而是那些藏在街巷里的实在、温柔与坚持。 一块6元的鸡排，照见的是商业的初心，也是人性的温度。当流量狂欢落幕，浮华散尽，最终能留下的，不是数据的峰值，而是价值的沉淀。对于“鸡排哥”而言，是街坊邻里、四方游客拿到鸡排时满足的笑脸。对于景德镇乃至更多寻求出圈的城市而言，则是一种启示：流量可以瞬间点燃一个名字，但唯有深耕不辍的文化土壤与人性化的城市治理，才能让千万个“鸡排哥”安心经营，让烟火气得以生生不息。 6元的鸡排，终究会吃完，但那份被真诚对待的暖意，会留在记忆里。这或许才是“鸡排哥”现象给我们最珍贵的礼物——在快节奏的时代，为“人”的温度保留一处沸腾的角落。