舌尖走红毯，味蕾遇星光——我的别样戛纳记

石 英(拒私聊)

　　戛纳，一个如雷灌耳的名字。原本的计划，是去拥抱戛纳的全部——它的电影、它的奢华、它的碧海蓝天。然而，从尼斯出发的短短三十分钟火车旅程，像一句温柔的预告：窗外的地中海蓝得不像话，也预示了这将是一场随性而至的旅行。

　　走出车站，我们并未直奔那片声名在外的克鲁瓦塞特海滩，而是拐进了苏奎山的怀抱。这里是戛纳的“里子”，与海滨的“面子”截然不同。

苏奎山与市集：邂逅戛纳的素颜与烟火气

踩着被岁月磨得光滑的古城石板路向上，两旁是蜂蜜色的老建筑，墙壁上点缀着肆意生长的九重葛。空气中混杂着咖啡香、新鲜面包的气息，还有老房子特有的、略带潮湿的石头味道。

转角的墙上挂了一张很有年代感的照片，是一位街头艺术家或摄影师的作品，旨在用幽默、色彩和人情味点亮城市的墙面。

我们漫无目的地穿行，每一个转角都可能遇见一家小巧的画廊或一间藏着惊喜的手工艺品店。

街巷里藏了许多古董店及手工作坊。

位于苏奎山顶，由一座中世纪修道院改建而成的城堡博物馆。馆内展示了世界各地的乐器收藏和戛纳地区的历史文物。

但最吸引人的是顶部的观景台，在这里可以俯瞰戛纳全景、老港、莱兰群岛，是拍摄经典明信片角度照片的最佳位置。

Rue Meynadier 是戛纳老城区（Le Suquet）里一条历史悠久的商业街，两边有许多传统小店、糕点店、香料店、纪念品店和咖啡馆，非常受游客欢迎。

在老城逛街时我发现，当地人特别喜欢吃海鲜。在卖鱼的小店里，生𧐢都是现买现吃，无需烹饪，有酒就行。当然，法国生𧐢的魅力是很难抵御的。

“Forville”，这是戛纳最有名的传统市场——Marché Forville 的标志性入口。

Marché Forville 是一个充满南法风情的市场，这里可以找到：新鲜的蔬果、鲜花和海鲜，当地特色的奶酪、橄榄、蜂蜜，还有香料、葡萄酒、熟食等。

这里是戛纳烟火气十足的地方，本地人和游客都会来这里购物或吃早餐。

　　早就听说，戛纳当地人特别喜欢吃油炸蔬菜。这种很常见的小吃，就是把蔬菜（比如西葫芦片、茄子、洋葱、甜椒、花菜等）裹上面糊后油炸。

　　最为代表的是油炸“西葫芦花”，在新鲜的西葫芦花裹上轻薄的面糊烹炸而成，口感外脆内嫩，洒点海盐，非常香。整个市场里就属这个油炸摊挡生意最好，分分钟都要排队。

午餐：一场心甘情愿的“健康背叛”

　　带着这包烫手的市集“战利品”，我们继续探索。之后，我们在一家地道的Cannes餐厅落座，正式享用了那顿被我们戏称为 “法国高脂肪痛风餐” 的盛宴。然而，味蕾最清晰的记忆，竟仍停留在市场里那口酥脆的炸小瓜花上。

海鲜冷盘/1人份

蘑菇酱鸭胸配四季豆与普罗旺斯炖菜

芝士蛋角/烩牛肉

经典甜点:雪糕/泡芙/慕斯

星光大道：与银幕之梦的击掌

带着饱餐后的微醺感，我们终于走向了戛纳最闪亮的名片——影节宫与星光大道。碰巧影节宫里被当下的流媒体包场做活动，无法靠近那条著名的红毯。我们只能与世界各地的游客一样，饶有兴致地弯下腰，在星光大道的水泥方砖上寻找熟悉的名字与手印。

每年5月，全球电影人都会在这里走上红毯，成为戛纳影展的象征性画面。

最初的影节宫在1949年建成，如今的现代建筑版本于1982年完工。

眼前的影节宫在阳光下静默着，它没有电影节时的疯狂与华光，却更显出一种庄重的底蕴。我们未曾见到明星，但通过这些印记，仿佛已触摸到了那个造梦世界的边缘。

　　戛纳最热闹的滨海大道（La Croisette），面朝地中海。

　　傍晚时分，满载一袖海风与星光，我们踏上了返回尼斯的火车。虽然我们没有去圣玛格丽特岛探秘，也没有去私人海滩享受日光，但也不觉遗憾。我们看到了戛纳的另一面——它藏在苏奎山老城的石板路里，融在餐厅浓稠的酱汁中，也印在影节宫前那些冰冷却充满故事的手印上。

2025.10.12摄于法国戛纳