<p class="ql-block">云南一级干鹿茸菇是一种产自云南的优质食用菌，因其外形似鹿茸切片而得名。它还有冷菌、北风菌、一窝鸡等别称，菌香味浓郁鲜美。</p><p class="ql-block">这种菇类口感脆爽，味道鲜美，即便长时间烹煮也能保持脆嫩的口感。它富含蛋白质、多种氨基酸（含18种氨基酸）、维生素B族、维生素C以及微量元素，具有高蛋白、低脂肪的特点。同时，它还含有菌菇多糖（β-葡聚糖），具有一定的抗过敏、抗病毒作用，有助于提升免疫力。</p><p class="ql-block">在烹饪上，云南一级干鹿茸菇适合烧、炒、炖、蒸等多种方式，干制品在食用前通常需要用温水泡发。</p> <p class="ql-block">视频:鹿茸菇煲鸡汤做法</p> <p class="ql-block">视频:干鹿茸菇煲排骨做法</p> <p class="ql-block">视频:炒鹿茸菇做法</p> <p class="ql-block">视频:干锅鹿茸菇做法</p>