小杂草大作用•教你识百草⑥⑧薄荷

我是有魔法的阿嫲

25.9.6，周六，多云转晴，25～36℃

在我们的身边路边花坛、小区草地，随处可见各种各样的“草”，有很多草我们都觉得是“杂草”，除都除不尽，看到就烦躁不已。

其实有很多草不是杂草，而且有些草在我们遇到突发状况时，很有可能成为我们的救命草，只是大家不认识而已。

那今天就开始和大家分享我们身边的花花草草吧！今日和大家分享的是～～～薄荷。

薄荷，中药名。土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。

它是发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。光明温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜，清爽可口。

平常以薄荷代茶，清心明目。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。

生理特性

薄荷为多年生草本植物，茎直立，高30~1500px，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。

花期6-9月，果期10月，生长于水旁潮湿地，海拔可高达3500m。其对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。

其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快；为长日照作物，性喜阳光。

日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累；对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。

土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。

入药部位：唇形科植物薄荷的全草或叶。

性味：味辛，性凉。

归经：入肺、肝经。

功效：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

主治

外感风热，头痛，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹，温病初起，风疹瘙痒，肝郁气滞，胸闷胁痛。

相关配伍

①与金银花、连翘、牛蒡子常用，用于风热感冒或温病初起。

②与川芎、石膏、白芷常用，用于风热上攻，头晕目眩。

③与柴胡、白芍、当归等常用，用于肝郁气滞。

用法用量

煎服3~6g，宜后下（花、叶类以及一些气味芳香含挥发性成份多的药材：如薄荷、香薷等，久煮会致香气挥发，药性损失，故宜在其它药物快要煎好时才下，即后下）。

禁忌

薄荷芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用。

炮制方法

除去老茎和杂质，略喷清水，稍润，切短段，及时低温干燥。

产地

广泛分布于全国各地，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。

新鲜薄荷的最佳食用方式

凉拌或泡茶‌，这两种方法能最大限度保留薄荷的挥发油成分（如薄荷醇），发挥其清凉解暑、促进消化的功效。‌‌

推荐食用方式

‌凉拌‌：洗净后与黄瓜丝、胡萝卜丝等凉拌，加少量橄榄油和柠檬汁。低温处理保留维生素C和膳食纤维，适合开胃消食。‌‌

‌泡茶‌：用80℃热水冲泡5-10分钟，可搭配绿茶或蜂蜜。温热环境缓慢释放薄荷醇，缓解头痛或咽喉不适。‌‌

‌搭配水果‌：切碎撒在西瓜、哈密瓜上冷藏食用。果糖中和辛辣感，薄荷醇提升水果香气。‌‌

‌入菜调味‌：烹饪羊肉或鱼类时起锅前加入，去腥增香。避免高温久煮以防挥发油流失。‌‌

‌制作甜品‌：切碎加入冰淇淋、慕斯或巧克力中，清凉感中和甜腻。‌‌

注意事项

‌营养保留‌：凉拌和泡茶能最大限度保留活性成分，高温烹煮易导致挥发油分解。‌‌

‌食用建议‌：每日摄入量控制在10-15克鲜叶以内；胃肠敏感者避免空腹食用；孕妇、胃食管反流患者及儿童需谨慎。‌‌

‌储存与安全‌：冷藏保存不超过5天，食用前彻底清洗；出现过敏症状立即停用。‌‌

相关论述

①《纲目》：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病、小儿惊热、及瘰疬、疮疥为要药。”

②《本草经疏》：“薄荷，辛多于苦而无毒。辛合肺，肺合皮毛，苦合心而从火化，主血脉，主热，皆阳脏也。

贼风伤寒，其邪在表，故发汗则解。风药性升，又兼辛温，故能散邪辟恶。辛香通窍，故治腹胀满、霍乱。

《食疗》引为能去心家热，故为小儿惊风、风热家引经要药。辛香走散，以通关节，故逐贼风、发汗者，风从汗解也。

本非脾胃家药，安能主宿食不消上升之性，亦难主下气；劳乏属虚，非散可解，三疗俱非，明者当子别之。

又：病人新瘥勿服，以其发汗虚表气也。

咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服，以其当补而愈。阴虚人发热勿服，以出汗则愈竭其津液也。

脚气类伤寒勿服，以其病主下而属脾故也。血虚头痛，非同诸补血药不可用。小儿身热由于伤食者不可用，小儿身热因于疳积者不可用。

小儿痘疮诊得气虚者，虽身热初起，亦不可用。”

③《药品化义》：“薄荷，味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪。取其性锐而轻清，善行头面，用治失音，疗口齿，清咽喉。

同川芎达巅顶，以导壅滞之热。取其气香而利窍，善走肌表，用消浮肿，散肌热，除背痛，引表药入营卫以疏结滞之气。”

④《本草新编》：“薄荷，不特善解风邪，尤善解忧郁，用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝胆之经，善解半表半里之邪，较柴胡更为轻清。”

⑤《本草求真》：“薄荷，气味辛凉，功专入肝与肺。故书载辛能发散，而于头痛、头风、发热恶寒则宜，辛能通气，

而于心腹恶气、痰结则治：凉能清热，而于咽喉、口齿、眼、耳、瘾疹、疮疥、惊热，骨蒸、衄血则妙。是以古方逍遥，用此以为开郁散气之具；

小儿惊痫，用此以为宣风向导之能；肠风血痢，用此以为疏气清利之法，然亦不敢多用，所用不过二、三分为止，恐其有泄真元耳。”

薄荷叶本身无毒且有一定益处，但使用不当或过量可能引发副作用。目前没有“十大害处”的权威说法，但需注意以下潜在风险:

1.刺激肠胃

薄荷中的薄荷醇可能刺激胃黏膜，空腹或过量饮用薄荷茶可能引发胃痛、反酸或腹泻，尤其胃炎、胃溃疡患者需谨慎。

2.过量可能引发中毒a

大剂量摄入薄荷油(超过安全剂量)可能导致头晕、恶心、肌肉震颤，甚至呼吸抑制。儿童误食含薄荷醇的产品风险更高。

3.影响哺乳期女性

薄荷可能抑制乳汁分泌，哺乳期女性长期或大量食用薄荷茶、薄荷糖等，可能减少泌乳量。

4.过敏风险

部分人对薄荷中的成分过敏，接触后可能出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸道不适等症状，严重时需就医。

5.可能干扰睡眠~

薄荷提神作用较强，睡前饮用薄荷茶可能影响入睡，敏感人群可能出现失眠或多梦。

6.与药物相互作用

薄荷可能影响某些药物代谢，例如降血糖药、抗酸药或免疫抑制剂，长期服用药物者需咨询医生。

7.孕妇慎用 ~

薄荷中的挥发油可能刺激子宫，孕早期过量食用薄荷制品可能增加流产风险，建议遵医嘱。

8.长期使用或导致依赖

长期频繁使用薄荷类产品(如薄荷鼻通、薄荷糖)可能使鼻腔或口腔黏膜对刺激产生耐受性，降低原有功效。

9.低温敏感反应

薄荷醇具有清凉感，过量涂抹薄荷油或使用含薄荷的护肤品，可能引发皮肤低温灼伤感，尤其在干燥或受损皮肤上。

10.特殊人群风险

婴幼儿呼吸道狭窄，吸入过量薄荷蒸汽可能引发呼吸困难;肝肾功能不全者代谢薄荷醇能力较弱，需控制摄入量。

女人吃薄荷的6大好处

女性适量食用薄荷可能带来多种健康益处，但需注意“六大好处”并非医学定论。

促进消化、缓解经期不适、抗氧化作用、清新口气、舒缓压力、辅助体重管理是常见提到的潜在益处，但需结合个人体质调整摄入量。

一、促进消化 ~

薄荷中的薄荷醇能刺激消化液分泌，增强胃肠道蠕动，帮助缓解腹胀、胃部不适。研究显示，薄荷油或薄荷茶可放松平滑肌，改善功能性消化不良a，但胃酸过多或胃食管反流者需谨慎。

二、缓解经期不适

薄荷的抗痉挛特性可能减轻痛经引起的腹部痉挛。部分女性饮用温热的薄荷茶后，肌肉紧张得到缓解，但效果因人而异，严重痛经仍需就医。

三、抗氧化作用

薄荷含多酚类、黄酮类等抗氧化成分，可中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。日常饮用薄荷茶或食用新鲜薄荷叶，有助于提升饮食中的抗氧化摄入。

四、清新口气

薄荷的清凉气味来源于挥发性精油，能短暂掩盖口腔异味。咀嚼薄荷叶或使用含薄荷成分的漱口水，可刺激唾液分泌，辅助维持口腔清洁。

五、舒缓压力~

薄荷香气通过嗅觉刺激大脑边缘系统，可能产生放松效果。嗅闻薄荷精油或饮用薄荷茶，可帮助缓解轻度焦虑，但长期压力需结合其他方式调节。

六、辅助体重管理

薄荷的低热量特性适合作为调味替代品，减少高糖、高盐调料的使用。部分研究表明，薄荷气味可能短暂抑制食欲，但不可依赖其减重，仍需均衡饮食。

注意事项

1.适量食用:过量可能引发胃灼热、腹泻，建议每日薄荷茶不超过2杯，新鲜薄荷叶少量添加。

2.特殊人群慎用:孕妇、哺乳期女性、胃肠敏感者建议咨询医生;薄荷精油不可直接内服。

3.过敏风险:对薄荷过敏者可能出现皮肤红肿、呼吸道不适，需立即停用。

薄荷作为天然植物，可作为健康饮食的补充，但不可替代药物或专业治疗。建议根据自身需求调整食用方式。

薄荷叶炒鸡蛋

结合了薄荷叶的清凉属性和鸡蛋的丰富营养，具有清热解毒、促进消化、补充蛋白质等作用。

薄荷中的挥发油与鸡蛋搭配，既能缓解油腻感，又能为身体提供能量，适合夏季食用或食欲不佳时调节口味。

一、主要功效

1.清凉解暑

薄荷叶含有薄荷醇、薄荷酮等成分，具有天然清凉感，能帮助缓解夏季燥热或轻微中暑引起的不适，搭配鸡蛋食用可平衡口感。

2.促进消化

薄荷中的挥发油能刺激消化液分泌，改善食欲不振或腹胀;鸡蛋中的蛋白质易于吸收，两者结合可减轻胃肠负担。

3.补充营养

鸡蛋提供优质蛋白、维生素A、D及矿物质(如铁、锌)，薄荷叶含维生素C、膳食纤维，搭配后营养更均衡。

4.缓解咽喉不适

薄荷的清凉特性对轻度咽喉干痒或炎症有一定舒缓作用，适合干燥季节或感冒初期食用。

二、食用注意事项

1.体质虚寒者慎用

薄荷性凉，脾胃虚弱、容易腹泻或手脚冰凉的人群应减少食用频率，避免加重体寒。

2.过敏风险

对薄荷或鸡蛋过敏者需避免食用。初次尝试建议少量摄入，观察是否出现皮肤瘙痒或肠胃不适。

3.控制油盐用量

炒制时建议少油少盐，避免高温煎炸破坏薄荷的活性成分，同时减少热量摄入。

三、搭配建议~

·加姜丝:姜的温性可中和薄荷寒凉，适合体质偏寒者。

·配杂粮粥:搭配小米、燕麦等易消化的主食，增强饱腹感且营养互补。

·佐柠檬水:饭后饮用柠檬水可帮助代谢，进一步提升清凉感。

薄荷叶炒鸡蛋作为家常菜，既能满足味觉需求，又具备一定食疗价值，但需根据个人体质调整食用方式。

薄荷能治鼻炎吗？

薄荷叶含有薄荷醇等成分，具有一定抗炎、抗菌和舒缓黏膜的作用，可能帮助缓解轻度鼻炎引发的鼻塞或不适，但并不能替代正规治疗。

鼻炎需根据具体类型(如过敏性、感染性)采取针对性方案，严重时务必就医，避免依赖单一方法延误病情。

一、薄荷叶的作用机制~

薄荷叶中的薄荷醇可通过刺激冷觉感受器，产生清凉感，暂时收缩鼻腔黏膜血管，减轻充血肿胀导致的鼻塞。

研究显示，薄荷醇对部分人群的鼻部不适有缓解效果，但作用较短暂。此外，薄荷叶提取物在实验室环境中表现出一定抗菌和抗炎特性，但实际应用于人体鼻腔的效果尚无充分证据支持。

二、使用薄荷叶的注意事项

1.避免直接接触黏膜:薄荷叶直接捣碎外敷或塞入鼻腔可能刺激黏膜， 通过吸入薄荷蒸汽(如热水冲泡后熏蒸)或饮用薄荷茶(浓度不宜过高)间接作用。

2.过敏性鼻炎患者慎用:部分人对薄荷过敏能诱发喷嚏、流涕等反应。初次使用建议少量测试，观察24小时无异常再继续。

3.不可长期依赖:薄荷的清凉感可能掩盖病情展，若使用3-5天症状未改善或加重，需及时就医。

薄荷是药食两用植物，薄荷醇赋予其清凉特性，膳食纤维和维生素C含量较突出。具有提神醒脑、缓解炎症、辅助消化等功效，但需注意体质适应性。

一、薄荷的作用功效

1.提神醒脑

薄荷中的薄荷醇可刺激神经末梢，产生清凉感，在一定程度上能缓解头晕、困倦。研究表明其挥发油成分可能通过嗅觉途径激活大脑皮层，但持续时间较短。

2.缓解炎症反应

薄荷含有的黄酮类物质具有抗氧化性，对咽喉肿痛、口腔溃疡等轻症有一定辅助改善作用。常以薄荷煮水含漱，但急性感染仍需药物治疗。

3.促进消化功能

薄荷油可刺激胆汁分泌，餐后饮用薄荷茶可能帮助缓解腹胀。实验发现其能放松胃肠平滑肌，但胃食管反流。患者过量食用可能加重不适。

二、薄荷的热量与营养分析

热量:每100g鲜薄荷约49kcal，相当于0.28碗米饭(按150g/碗)。干燥后因水分流失，热量升至约270kcal/100g。

核心营养素(鲜品每100g)

·膳食纤维(1.8-2.5g):属于较高含量，可辅助改善肠道蠕动。

·维生素C (9-12mg):接近柠檬的1/3，有助于提升铁吸收率。

·钙(200-230mg):高于牛奶的钙含量，但吸收率较低。

·铁 (4.5-5.5mg):相当于瘦猪肉的1.5倍，但植物性铁吸收受限。

·维生素A原(400-500ug):β-胡萝卜素形式，需油脂辅助转化。

·钾(380-450mg):有助于维持电解质平衡，水肿人群可适量食用。

三、健康搭配推荐

1.薄荷柠檬冰饮

食材:鲜薄荷叶10g、柠檬2片、温水500ml。

做法:

①薄荷叶揉搓释放香气;

②与柠檬片共同浸泡;

③冷藏1小时后饮用。

功效:补充维生素C，辅助缓解夏季烦渴。

2.薄荷拌豆腐

食材:嫩豆腐200g、薄荷碎15g、香油3ml。

做法:

①豆腐切块焯水;

②薄荷碎与香油拌匀;

③淋在豆腐上。

功效:植物蛋白与膳食纤维互补，促进饱腹感。

四、食用禁忌与搭配

禁忌概述:虚寒体质慎用，特定搭配需规避。

宜搭:

·菊花。(1:1):缓解目赤肿痛·山楂(3:1):辅助解腻消食

忌搭:

·甲鱼:薄荷醇加速血液循环，可能引发心悸·阿司匹林:增强抗凝血作用，增加出血风险特殊人群注意:

·孕早期女性:薄荷油可能刺激子宫平滑肌·哺乳期:薄荷抑制泌乳素分泌

·6岁以下儿童:黏膜发育未完善，慎用薄荷脑制品

在风水学中，薄荷被视为一种吉祥植物，‌主要寓意包括驱邪避煞、旺财旺寿和守护健康‌，常被摆放在阳台、窗口或大门入口处以稳定住宅风水。‌‌

核心风水寓意

‌驱邪避煞‌：薄荷能抵御外界煞气侵入，稳固住宅风水，尤其适合放置于阳台、窗口或大门入口处。‌‌

‌旺财旺寿‌：其青翠叶色象征生机，可提升家庭财运和主人运势，摆放于书房或客厅有助于事业发展。‌‌

‌守护健康‌：薄荷可药用（如治疗流感、咽喉痛），具有清热解毒作用，从风水角度能祛除病痛，呵护家人健康。‌‌

摆放与养护要点

‌推荐位置‌：东向阳台（光照适宜，象征“生生不息”）、客厅或书房。‌‌

‌禁忌区域‌：避免卧室、电器周围及厨房，因这些环境不利植物生长且可能削弱风水效果。‌‌

‌养护要求‌：保持植株健康，及时修剪枯叶；开花时象征好运来临，可增强财运。‌‌

益处与推荐位置

薄荷能驱邪避煞、旺财旺寿，其青绿色叶片象征生机，香气可提神醒脑。

推荐摆放于：‌‌

阳台或窗户：抵挡外部煞气，稳定住宅风水。‌‌

大门入口：形成保护屏障，阻挡凶气入侵。‌‌

书房或客厅：提升事业运和财运，营造积极氛围。‌‌

注意事项

保持植株健康，及时修剪枯叶以维持风水效力。‌‌

避免荫蔽、干燥环境或横梁下方，确保充足光照和湿度。‌‌

薄荷为何叫断阳草

薄荷被称为“断阳草”主要与其药性相关。这一别名源于薄荷性凉、清热的作用特点，在部分民间说法或古籍中，认为其具有“抑制阳气”或“疏散体内热邪”的效果，因此得名。

但需注意，“断阳草”并非薄荷的通用名称，现代中医药典籍及常见用法中仍以“薄荷”为正式名称。

别名的由来与背景

1.药性关联

薄荷性味辛凉，归肺、肝经，传统中医认为其能疏散风热、清利头目。因“凉性”可中和体内热邪，部分文献或民间可能将这种特性引申为“断阳”(即抑制过盛阳气)，从而形成别名。

2.地域或文化差异

在个别地区或古籍中，植物常因功效、形态等被赋予特殊名称。例如，《滇南本草》等地方性医书可能记载了类似别称，但现代已较少使用。

3.可能的混淆与误传

●“断阳草”易与“断肠草”(指钩吻，有毒植物)混淆，需注意区分。

·薄荷的常见别名包括“银丹草”“夜息香”等，“断阳草”仅见于少数非权威记载，建议以标准名称为准。

薄荷的实际应用与注意事项

·药用功效:薄荷多用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛等症状，其挥发油成分(如薄荷脑)具有清凉、镇痛作 。

·使用建议:

·薄荷叶可泡茶、外敷或入药，但需控制用量，过量可能引起不适。

·若涉及含薄荷的处方药(如某些中成药)，应严格遵医嘱使用，避免自行调配。

综上，“断阳草”这一名称更多是民间对薄荷药性的形象化描述，实际应用中应以规范名称和科学认知为准，避免因别名产生误解。