淅川县上集镇镇直小学  守护舌尖上的安全 助力学生健康成长

石磊

　　一食一饭，人间烟火；美味佳肴，四方食事。筑牢食品安全底线，守护师生舌尖上的安全是上集镇镇直小学始终如一的初心和责任。

10月13日上午，学校膳食监督委员会的全体成员，再次来到学校餐厅，对我校食品安全进行了专项检查，实地督导学校食品安全“两个责任”落实情况，并对学校食堂开展食品安全工作督查。

　　委员会的全体成员首先听取了学校近期关于食堂工作的汇报，通过实地检查，先后查看了更衣间、操作间、面点间、打餐间、消毒间、主食库、副食库等场所，询问了设备使用、消毒消杀、环境通风、食材供应等情况。详细查阅了学校食堂各类资料，了解食品采购、储存、加工、销售等各个环节的详细情况。

　　全体家长充分肯定了我校高质量推进和落实学校食品安全管理主体责任的工作成效，切实做到了“源头严防、过程严管、风险严控”。

　　学校成立了以校长为第一责任人的食品安全管理机构，“日管控、周排查、月调度、年总结”工作落实严谨到位，食品安全管理制度及各项管理措施完善，充分发挥了校园食品安全总监和食品安全员职责，切实履行食品安全主体责任；“三防”措施完善，“互联网＋明厨亮灶”建立起全程可视化的食品安全检测追溯系统，全要素、全过程、全方位检测监督；供餐企业配备专业营养师精心搭配每周“均衡营养菜单”，“光盘行动”立体式的开展，将珍惜粮食的理念撒入孩子们心田；建立学校、食堂、家庭三个维度陪餐制度，让老师和家长成为食堂管理的参与者，通过家校联合，让每个孩子都吃得营养、吃得健康！

　　淅川县上集镇镇直小学坚持“食品安全大于天”的理念，对食堂管理追求卓越，精益求精，是众多学校中的典范。我们致力于通过严格的食品安全管理，给予家长一份深切的安心；借助科学营养搭配，共同促进孩子的健康成长，为办人民满意的教育不懈努力，砥砺前行！